मिक्सर टिप्स

घर में एक मिक्सर एक अनिवार्य चीज है, भले ही आप बहुत ज्यादा खाना न पड़े। यह उपकरण खाना पकाने के समय को कम करता है और आपको स्वतंत्र बनाता है। बाजार पर इतने सारे मॉडल और अतिरिक्त सामान हैं कि आपको यह समझना बेहद मुश्किल है कि आपको वास्तव में क्या चाहिए।

अक्सर एक मिक्सर ब्लेंडर से भ्रमित होता है या ऐसा माना जाता है कि चूंकि एक उपकरण है, तो दूसरा की आवश्यकता नहीं है। यह एक गलती है। सभी मॉडल चाबुक और मिश्रण कर सकते हैं, लेकिन केवल एक उच्च गुणवत्ता वाले मिक्सर बेकिंग के लिए एक अच्छा आटा बना सकते हैं।

अंडे को मारने के लिए XIX शताब्दी में मिक्सर बनाए गए थे। उनके रूप और काम करने के तरीके के लिए धन्यवाद, वे इस काम को बहुत प्रभावी ढंग से कर सकते हैं। इसलिए, यह तकनीक पीसने के लिए नहीं बनाई जाती है, बल्कि गुणात्मक रूप से हराया जाता है। इस पर नोजल ब्लेंडर की तुलना में अधिक धीरे-धीरे आगे बढ़ते हैं, लेकिन कूड़ेदान के मामले में इसका कोई बराबर नहीं होता है।

उपरोक्त सभी के अलावा, मिक्सर क्रीम और क्रीम चाबुक कर सकते हैं।डिवाइस की संरचना और गति के कारण, यह तेज़ी से और कुशलतापूर्वक करता है। सोवियत मिक्सर के लिए, यह केक या मिल्कशेक बनाने के लिए नया नहीं था।

इसके अलावा, कई नोजल हैं जिन्हें अलग-अलग शामिल किया गया है या खरीदा गया है। हम आज उनके बारे में बात करेंगे।

मिक्सर के लिए नोजल का उद्देश्य काफी स्पष्ट है: विभिन्न व्यंजनों के लिए नोजल के विभिन्न रूप जिम्मेदार होते हैं और तदनुसार, इन व्यंजनों को अधिक दक्षता के साथ पका सकते हैं। मक्खन या क्रीम ब्लेंडर को हरा सकता है, लेकिन नतीजा इतना होगा, क्योंकि इस तरह के एक उपकरण को इसके लिए डिजाइन नहीं किया गया है।

• मैश किए हुए आलू के लिए नोजल। अक्सर लाइनों या पिनों के साथ, यह गोल है। इस डिवाइस के साथ, मैश हवा और प्रकाश प्राप्त किया जाता है, और बिना किसी अतिरिक्त प्रयास के।

• एक ब्लेंडर नोजल के साथ मिक्सर। यदि आपके पास पहले से मिक्सर है, लेकिन ब्लेंडर नहीं है, तो आप बस यह नोक खरीद सकते हैं। इसके साथ, आप असली ब्लेंडर से भी बदतर नहीं पी सकते हैं और डिवाइस "एक में दो" बन जाएगा।

• नोजल फावड़ा। इसका उपयोग मैश किए हुए आलू के लिए भी किया जा सकता है, लेकिन इसका मुख्य कार्य शॉर्टब्रेड आटा की तैयारी है। इसलिए, यदि आप इस तरह कुछ खाना बनाने के प्रशंसक हैं, तो आपको इसे विचार करना चाहिए।यह मामला अधिक कुशलता से निपटने के लिए एक विशेष थ्रेड के साथ बनाया जाता है।

• पैडल, अन्यथा "स्क्रैपर" के रूप में जाना जाता है। विशेष रूप से मूस तैयार करने के लिए ऐसे नोजल की आवश्यकता होती है। यह द्रव्यमान को इतना हद तक उत्तेजित करता है कि यह किसी भी प्रकार के मूस के लिए मोटा और आदर्श हो जाता है।

• विशेष रूप से, अंडे या अलग प्रोटीन चाबुक करने के लिए, एक व्हिस्क की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, इसकी मदद से स्वादिष्ट कॉकटेल या मोटी सॉस तैयार करना काफी संभव है। व्हिस्की काफी कार्यात्मक है, इसलिए यह आपको किसी भी प्रकार के बेकिंग के लिए अधिक क्रीम चाबुक करने की अनुमति देता है।

• आटा के लिए सर्पिल नोजल, अंत में एक हुक है। ये आइटम विशेष रूप से मोटी आटा के लिए बने होते हैं, जो अन्य उपकरणों को हल करने में इतना आसान नहीं होता है। ऐसी युक्तियों के लिए, आमतौर पर प्रतिस्थापित करने के लिए अतिरिक्त धातु भागों होते हैं। केवल नकारात्मक यह है कि इस तरह के उपकरणों की मदद से, आटा को काफी लंबे समय तक उत्तेजित किया जाना चाहिए।

• नोजल "गिटार"। यह मिश्रण और आटा कसने के लिए ब्लेड के साथ एक विशेष उपकरण है। इसके साथ आप profiteroles या eclairs पका सकते हैं - आटा हवादार हो जाएगा, और परिणाम बहुत स्वादिष्ट है।

• नोजल "बाइसन" यहां एकमात्र ऐसा है जो खाना पकाने और भोजन से संबंधित नहीं है।इसका उपयोग सीमेंट और अन्य भारी सामग्रियों के मिश्रण के लिए किया जाता है। इसलिए नाम - नोजल मजबूत और शक्तिशाली है; यह उन चीजों को मिश्रित कर सकता है जो दूसरों का सामना नहीं कर सकते हैं।

• मांस चक्की के साथ नोजल। स्थिर मिश्रक के लिए, अधिकांश भाग के लिए यह नोजल। कभी-कभी रसोईघर में विशेष रूप से सुविधाजनक काम के लिए, यह एक सब्जी कटर और हेलिकॉप्टर के साथ आता है। ऐसे नोजल के साथ, आपका मिक्सर आसानी से इसकी कार्यक्षमता द्वारा एक खाद्य प्रोसेसर में बदल जाएगा।

हेलिकॉप्टर एक नोजल के रूप में और एक अलग कटोरे के रूप में ब्लेंडर में जाता है। यह एक ढक्कन के साथ एक गिलास के रूप में होता है। इस डिवाइस का मुख्य कार्य पीसना है। यह बर्फ या अन्य ठोस उत्पादों को तोड़ने के लिए उपयोगी होगा। यदि ढक्कन या चाकू आप में टूट जाती है, तो आप हमेशा स्टोर में नए ऑर्डर कर सकते हैं, आपको बस यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि वे एक ही कंपनी हैं और आकार में फिट हैं।

आप ब्लेंडर के लिए एक विशेष डिस्क धारक भी खरीद सकते हैं, जो शेडिंग या रबिंग के लिए चयनित डिस्क की स्थापना में मदद करता है। यदि आप वास्तव में इस फ़ंक्शन की ज़रूरत है, तो आप बर्फ को विभाजित करने के लिए एक चाकू भी खरीद सकते हैं।

क्यूब्स को अलग से कटाई के साथ-साथ मापने वाले कप के लिए एक उपकरण खरीदना भी संभव है, यदि यह हैजो शामिल है टूटा हुआ है या आकार में फिट नहीं है। इसके अतिरिक्त, आप भोजन के लिए एक grater खरीद सकते हैं।

केवल दो प्रकार के मिक्सर हैं: मैनुअल और स्थिर। गाइड यह सस्ता है, लेकिन यह हाथ लेता है, क्योंकि बटन दबाते समय द्रव्यमान को मिलाकर इसे रखा जाना चाहिए। यह बहुत सुविधाजनक नहीं है, क्योंकि हाथ थके हुए और सुस्त हो जाते हैं।

स्थिर मिक्सर अधिक महंगा है, लेकिन इसे नियंत्रित करना आसान है। यहां आप केवल कटोरे में सामग्री डाउनलोड करते हैं और सेटिंग्स सेट करते हैं, और फिर आप जा सकते हैं और अपने व्यवसाय के बारे में जा सकते हैं - मशीन आपके लिए सबकुछ करेगी। ऐसे मॉडल में कम प्रक्रिया नियंत्रण होता है, लेकिन अधिक स्वतंत्रता। तो जब आपको चुनते हैं तो आपको अपने स्वाद और प्राथमिकताओं पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता होती है, साथ ही साथ आप कितनी बार पकाते हैं।

किट में नोजल्स पर आपको विशेष ध्यान देना होगा। यहां यह समझना महत्वपूर्ण है कि आपको मिक्सर की आवश्यकता क्यों होगी। उदाहरण के लिए, यदि आप इसे स्वयं नहीं बनाते हैं, तो आपको आटा या "गिटार" नोजल के लिए शायद ही कभी हुक की आवश्यकता होगी। यदि आपको मैश किए हुए आलू पसंद हैं और इसे हर समय पकाते हैं, तो इसके लिए एक नोजल उपयोगी अधिग्रहण हो सकता है, क्योंकि यह न केवल काम को गति देता है, बल्कि पकवान को भी स्वाद बनाता है।उसमें विशाल प्लस नोजल आप अपनी जरूरतों के लिए उन्हें उठा सकते हैं।

कई उपकरणों में पहले से ही नोजल्स की एक निश्चित संख्या शामिल है और उन्हें अलग से खरीदे जाने की आवश्यकता नहीं है। उदाहरण के लिए, ज़ेप्टर के पूरक में न केवल एक व्हिस्क और एक बीटर, बल्कि एक सुविधाजनक मांस चाकू भी शामिल है। लेकिन केनवुड स्थिर मिक्सर के पास अपने भंडार में बहुत अधिक चीजें हैं। यहां और मिक्सर का एक अलग रूप, और एक व्हिस्क, और स्टीमिंग के लिए एक विशेष टोकरी। इसलिए, इस मॉडल के मिक्सर को चुनने से पहले, यह विचार करने योग्य है कि आपको इन सभी युक्तियों की आवश्यकता है या नहीं।

गैर-खाद्य उद्देश्यों के लिए, विद्युत एसडीएस मिक्सर हैं जो निर्माण मिश्रणों को मिलाते हैं। उनके नलिकाएं विविध हैं, लेकिन अक्सर यह मजबूत स्टील से बना एक सर्पिल वस्तु है, जो सामग्रियों को मिश्रण करने में सबसे आसान है।

किट में मिक्सर केली और स्कारलेट केवल दो नोजल हैं - आटा के लिए एक व्हिस्क और हुक। यह अच्छा है अगर आप अभी खाना बनाना शुरू कर रहे हैं और अभी तक नहीं जानते कि आप वास्तव में क्या करेंगे।

बहुत सारे Tefal मॉडल हैं, हर कोई इस कंपनी को जानता है। उसके पास सरल मशीनें हैं, और जिनके पास नोजल्स का एक बड़ा सेट है। इसके अलावा, नोजल अलग से खरीदा जा सकता है। विभिन्न बीटर्स, एक चाकू के साथ एक grater, एक ब्लेंडर सिर, और इतने पर।अब, अगर आपको किसी फ़ंक्शन की आवश्यकता है, तो आप इसके लिए आवश्यक हिस्सा खरीद सकते हैं।

ज़ेलमेर अपने उपयोगकर्ताओं को विभिन्न प्रकार के मॉडल प्रदान करता है। अन्य चीजों के अलावा, एक पीसने वाली डिस्क और स्वयं चार्जिंग पैडल है।

सभी नलिकाएं अलग हैं। कोई भी उन्हें सहज महसूस करता है, और कोई उन्हें पैसे की बर्बादी मानता है। कोरोला के फायदेमंद गुणों पर कोई विवाद नहीं होता है और तथ्य यह है कि हलचल और चाबुक करना उनके हाथों की तुलना में अधिक आसान और अधिक कुशल है। कोरोलास स्कारलेट और तेफल ने खुद को सर्वश्रेष्ठ साबित कर दिया है।

मैश किए हुए आलू के अलावा बहुत सारे विवाद। कुछ लोग इसे बहुत पसंद करते हैं, खासतौर पर वह जो कि केनवुड बनाता है, और कोई हाथ से सब कुछ करने के लिए अधिक आरामदायक और स्वादिष्ट है।

आटा हुक भी विभिन्न प्रतिक्रियाओं का कारण बनता है। कुछ लोगों ने हुक तोड़ दिया, यह सस्ते मॉडल में था। अन्य कहते हैं कि उनका डिवाइस कई वर्षों तक बिना किसी समस्या के काम कर रहा है और उन्हें कभी भी नीचे नहीं जाने दिया है।