निर्मित डबल बॉयलर

सामान्य डबल बॉयलर साधारण रसोई उपकरण है जिसमें दो पैन होते हैं। बड़े तल पैन आंशिक रूप से उबलते पानी से भरा है। दूसरा, छिद्रित तल वाला, इस गर्मी का उपयोग उस उत्पाद में भाप करने के लिए करता है, उदाहरण के लिए, सब्जियां या मछली।

एक पारंपरिक स्टीमर को धातु या ग्लास फूड कंटेनर के नीचे सीधे हीटिंग की आवश्यकता होती है। यह स्वस्थ भोजन, जैसे कि मांस या सब्जियों को एक जोड़े के लिए खाना बनाना अच्छा होता है, लेकिन घरेलू शर्तों में हमेशा सुविधाजनक नहीं होता है, इसलिए एक इलेक्ट्रिक रिकेस्ड स्टीमर दिखाई देता है, जो सुरक्षित और उपयोग करने में अधिक आरामदायक होता है।

हाल ही में, इलेक्ट्रिक भाप बॉयलर तेजी से लोकप्रिय हो गया है, मॉडल, विकल्प और किस्मों की संख्या बढ़ रही है, और कीमतें खरीदार को समायोजित की जाती हैं। डबल बॉयलर खरीदते समय, बाजार पर सभी मॉडलों का अध्ययन करना बहुत महत्वपूर्ण है, उनकी क्षमताओं को विस्तार से समझने के लिए - आखिरकार, उपयोग करते समय आराम औरभोजन का स्वाद घटक। मुख्य कार्य आपकी आवश्यकताओं के लिए सही तकनीक खरीदना है। हालांकि, न केवल स्टीमर के विभिन्न मॉडलों की कार्यात्मक क्षमताओं, बल्कि उपस्थिति भी। परंपरागत पोर्टेबल घरेलू उपकरणों के अलावा, स्टीमर्स, तथाकथित स्टीम ओवन भी रिक्त स्टीमर्स हैं।

कुछ मॉडलों में, स्टीम खाना पकाने के अलावा, संवहन या चमकदार ओवन कार्यों को, माइक्रोवेव ओवन या ग्रिल फ़ंक्शन प्रदान किया जाता है। कभी-कभी, विशेष रूप से, ओवन में विशेष रूप से बने सॉस पैन में ढक्कन के साथ भोजन डालना शामिल होता है, जो आम तौर पर भाप के स्रोत से सीधे जुड़ा होता है। यह एक व्यक्ति के लिए मांस, मछली और सब्जियां बनाने का एक शानदार तरीका है।

फैलाने वाली भाप विधि पूरे ओवन को असंपीड़ित भाप के साथ भरती है जो ओवन के अंदर किसी भी सुविधाजनक रैक पर रखे अनदेखा उत्पादों के आसपास फैल सकती है। प्रत्यक्ष स्टीमिंग का एक कार्य है, जिसमें तैयार भोजन में भाप के प्रवाह की दिशा शामिल होती है - उदाहरण के लिए,एक चिकन या टर्की शव में। कई मॉडल वॉल्यूम और भाप की ताकत पर सटीक नियंत्रण प्रदान करते हैं।

सरल स्टीमर में पर्याप्त सेटिंग्स शामिल हैं जिनका उपयोग करना आसान है। लेकिन, यदि आप अपने पसंदीदा व्यंजन बनाने के नए तरीकों के बारे में जानना चाहते हैं, तो उन मॉडलों पर विचार करें जिनमें तैयार किए जाने वाले खाद्य पदार्थों के प्रकार के आधार पर स्वचालित प्रोग्राम शामिल हैं। हम सब्जियां, मांस, मछली में विभाजित होने के बारे में बात कर रहे हैं।

अन्य विकल्पों में अंतराल खाना पकाने शामिल हैं, जिसमें खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान भाप और गर्म हवा वैकल्पिक होती है। कुछ मॉडल आपको एक साथ गर्म हवा और भाप की सेवा करने की अनुमति देते हैं, जो रोटी और अन्य बेकिंग पकाने के लिए बहुत अच्छा है।

किसी विशेष अंतर्निर्मित भाप ओवन की क्षमताओं के पैमाने का आकलन करने के लिए, अपने कार्यक्रम को देखने के लायक है, कुछ में 150 विभिन्न कार्य शामिल हैं।

प्लेसमेंट के प्रकार से, भाप ओवन काउंटरटॉप या कोठरी में बनाया जा सकता है। पहले मामले में, शीर्ष पर एक उपकरण नियंत्रण इकाई और एक ढक्कन है जो खाना पकाने के कंटेनर को कवर करता है। सभी "भरने" सीधे टेबल में है, यह सौंदर्य और साफ दिखता है।

आम तौर पर, टेबलटॉप में बने मॉडल एक नाली प्रणाली से जुड़े होते हैं, इस मामले में सभी अतिरिक्त तरल पदार्थ, डिवाइस के संचालन के दौरान गठित तथाकथित संघनन, स्वचालित रूप से इसे निकाला जाता है। सबसे उन्नत मॉडल स्वायत्त जल सेवन की संभावना से लैस हैं, जो मालिक को पानी को मैन्युअल रूप से जोड़ने से बचाता है।

अलमारी में बने कुकर उपस्थिति में साधारण ओवन जैसा दिखते हैं। उनके पास केवल एक ही कार्य हो सकता है - भाप के साथ सीधे पकवान व्यंजन; वे एक भाप जनरेटर, एक हीटिंग तत्व और एक माइक्रोवेव डिवाइस भी गठबंधन कर सकते हैं। इस मामले में, भाप जनरेटर या तो डिवाइस के बाहर या उसके निचले भाग में हो सकता है।

सबसे उन्नत मॉडल जल आपूर्ति और सीवेज सिस्टम से कनेक्शन से लैस हैं, मालिकों को पानी में डालने और घनत्व को निकालने से मुक्त करते हैं। ऐसे मॉडल हैं जिनमें उत्पादों की तैयारी अतिरिक्त दबाव में होती है। इस मामले में, बढ़ते सुरक्षा मानकों को प्रदान किया जाता है, जैसे दबाव कम होने तक भट्ठी ढक्कन खोलने में असमर्थता और खोले जाने पर भाप उत्पादन के स्वचालित बंद-बंद।

बहुआयामी स्टीमर को खाना पकाने के उत्पादों की प्रक्रिया के लिए व्यक्तिगत वरीयताओं और आवश्यकताओं को ध्यान में रखते हुए चुना जा सकता है। कूपर्सबुश, इलेक्ट्रोलक्स, और इंपीरियल ऑफर ओवन जैसे निर्माता स्टीमिंग फ़ंक्शन से लैस हैं। "डी डाइट्रिच", "नेफ" और वही "कुप्परबुश" ओवन का उत्पादन करता है - स्टीमर। Gaggenau संवहन और वाष्पीकरण की उपस्थिति के साथ एक जटिल उपकरण प्रदान करता है। "सैमसंग", "व्हर्लपूल", "मौलाइनिक्स" माइक्रोवेव ओवन और स्टीमर के कार्यों को जोड़ती है। फर्म "एईजी", "एसएमईजी" सरल मॉडल में विशेषज्ञ हैं।

कुछ प्रसिद्ध कंपनियों की समीक्षा पर विचार करें।

यह कंपनी अंतर्निहित डबल बॉयलर के निर्माताओं के बीच सबसे किफायती मूल्य प्रदान करती है। सरल मॉडल में, उपभोक्ता ऐसे उपयोगी गुणों को नोट करते हैं जैसे हीटिंग और डिफ्रॉस्टिंग मोड की उपस्थिति, कक्ष से स्केल की सफाई और बच्चों से अवरोध।

इस तरह के औसत डिवाइस की याद में, सीमेंस एचबी 26 डी 552 मॉडल की तरह, 40 खाना पकाने व्यंजन हैं, इसकी शक्ति 1250 डब्ल्यू है, यह पांच तापमान मोड में संचालन प्रदान करती है और ट्रे के लिए इंस्टॉलेशन के तीन स्तरों की अनुमति देती है।

उदाहरण के लिए, अधिक शक्तिशाली मॉडल, सीमेंस एचबी 38 डी 585, लगभग 1 9 00 वाट का उपभोग करते हैं। उनके पास एक बड़ा पानी की टंकी है, लगभग 70 व्यंजनों, जिनमें व्यक्तिगत व्यंजनों को याद रखने की क्षमता शामिल है,अतिरिक्त कार्यों में, ग्राहक सावधानीपूर्वक बुझाने, आटा बढ़ाने, हीटिंग व्यंजन और थर्मल जांच की उपस्थिति को अलग करते हैं जो स्वचालित रूप से तैयारी के लिए पकवान की जांच करता है।

सीमेंस एचबी 66E55 से शुरू होने वाले मॉडल में और आगे, भाप कैबिनेट की आंतरिक सतह की पायरोलिसिस सफाई का कार्य प्रदान किया जाता है। क्रमशः उच्च तापमान के माध्यम से प्रदूषण के विनाश में पायरोलिसिस की प्रक्रिया में, रसोई से कोई धूम्रपान नहीं होता है, भट्टी में एक आउटलेट प्रदान किया जाता है, जिसे चिमनी या निकास हुड से जोड़ा जाना चाहिए।

यह ब्रांड प्रीमियम रसोई उपकरणों का एकमात्र निर्माता है। वे मिइल वीटास्टेम प्रौद्योगिकी के विकास के मालिक हैं, जो भाप जनरेटर को ओवन से बाहर लाया जा सकता है, यह स्वाद के मिश्रण को रोकने, विभिन्न सुगंध उत्पादों से तीन अलग-अलग स्तरों पर खाना पकाने की अनुमति देता है। उपभोक्ता बताते हैं कि सबसे सरल मील भाप ओवन में भी, इस बात की कोई गारंटी नहीं है कि कुछ भी जलाए या पच जाएगा।

इस ब्रांड के स्टीम ओवन हैं जो वास्तव में शानदार काम करते हैं, हालांकि, यह ध्यान देने योग्य है कि घरेलू उपकरणों के इन उत्कृष्ट कृतियों की कीमत शानदार हो गई है। मॉडल मिइल डीजीसी 6805 मॉडल के उदाहरण पर एक समान विकल्प पर विचार करें, जिस पर कीमत टैग 380 हजार रूबल की सीमा में भिन्न होता है।

उपभोक्ताओं में सबसे पहले इस तथ्य को ध्यान में रखते हैं कि इस भट्टी के पास पानी के स्रोत और सीवेज सिस्टम से संबंध है, जो मालिकों को पानी डालने और खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान अपने स्तर की निगरानी करने के लिए बचाता है, और परिणामी संघनन की निकासी की आवश्यकता नहीं होती है। अधिकांश लोग जो भाप ओवन खरीदना चाहते हैं, वे इस डिजाइन की इस विशेष विशेषता में रूचि रखते हैं।

इस मॉडल के अगले बड़े लाभ को वर्किंग क्लेन टेक्नोलॉजी के अनुसार काम करने वाली सतह कोटिंग कहा जाता है, जो खाना पकाने के दौरान ओवन दीवारों को स्वयं साफ करने की अनुमति देता है। यह दीवारों के सिरेमिक कोटिंग की छिद्रपूर्ण संरचना के कारण है (मिइल में, इसका नाम "फ्लेक्स" है), जो स्पंज की तरह अशुद्धता को अवशोषित करता है और उन्हें कार्बन डाइऑक्साइड और पानी में विभाजित करता है। इसके अलावा, इस स्टीम फर्नेस में, खरीदारों के नोट के रूप में, स्वयं-सफाई कोटिंग कार्य कक्ष की पूरी सतह पर स्थापित होती है, न कि केवल अपनी पीठ या शीर्ष दीवार पर।इसके अतिरिक्त, काम करने वाले कक्ष को भिगोने, धोने और सूखने के लिए कार्यक्रम हैं।

पाक कला मोड विविध हैं और लगभग वर्तमान में मौजूदा खाद्य प्रसंस्करण प्रौद्योगिकियों को शामिल करते हैं:

• Kombipar;
• भाप खाना बनाना;
• गर्म हो जाना;
• ग्रिल के दो कार्य, साथ ही साथ उड़ने के साथ एक ग्रिल;
• संवहन +;
• पेस्ट्री (विशेष केक सहित);
• तीन भाप कार्यों (ऊपरी भाप, निचले भाप और जटिल प्रभाव)।

इसके अतिरिक्त, तैयार डिश के तापमान को बनाए रखने और भाप निष्कर्षण के कार्य को बनाए रखने के बिना तीन अलग-अलग व्यंजन बनाने की संभावना का उल्लेख करना उचित है।

यह कंपनी औसत मूल्य श्रेणी के स्टीमर और स्टीमर के कार्य के साथ ओवन दोनों का उत्पादन करती है, जिनमें उच्च मूल्य टैग होता है। इस निर्माता के स्टीमर बहुत सरल हैं, उनके पास केवल 4 मुख्य मोड हैं: स्टीम, डिफ्रॉस्टिंग, हीटिंग और आटा।

उनके विपरीत, combi - प्लेटों की संभावनाओं की एक बहुत बड़ी श्रृंखला है, उदाहरण के लिए, ऊपरी और निचले भाप और गर्मी, विभिन्न ग्रिल फ़ंक्शंस और बेकिंग मोड, जिनमें जटिल लोग शामिल हैं, उदाहरण के लिए, केक या पिज्जा मोड।100% स्टीमिंग, तैयार भोजन को गर्म करने और आटा बढ़ाने के लिए है।

खरीदारों ने ध्यान दिया कि निर्माता द्वारा घोषित ईज़ीक्लीन स्व-सफाई प्रणाली, केवल ओवन के पीछे स्थापित है, इसकी बाकी की सतह हाथ से साफ होनी चाहिए। जल आपूर्ति प्रणाली और संघनित जल निकासी व्यवस्था के साथ कोई कनेक्शन भी नहीं है, पूरे सेट में एक हटाने योग्य लीटर वॉटर टैंक शामिल है और एक ऐसा कार्य है जो इसके अपर्याप्त मात्रा के मालिकों को सूचित करने की अनुमति देता है। बच्चों से दरवाजे को अवरुद्ध करने और ओवन की शीतलन, लगभग 40 खाना पकाने के कार्यक्रमों का एक कार्य है।

समीक्षाओं के आधार पर, अंतर्निर्मित ओवन - नेफ स्टीमर काफी लंबे समय तक शिकायतों के बिना काम करते हैं।

इस कंपनी के अंतर्निहित स्टीमर में आवश्यक कार्यों का मामूली सेट है, लेकिन साथ ही एक बहुत ही परिवर्तनीय मूल्य टैग है। मोड की संख्या न्यूनतम है। इस मोड भाप खाना पकाने, defrosting, नसबंदी। खरीदार प्रत्येक स्तर के लिए अलग-अलग पैलेट की मौजूदगी के रूप में नोट करते हैं, जिससे उत्पादों के रस को मिश्रण नहीं किया जाता है।

वे एक सभ्य स्तर की सुरक्षा और स्टाइलिश उपस्थिति की भी प्रशंसा करते हैं, लेकिन उनमें से अधिकतर कीमत से असंतुष्ट हैं।आंतरिक सतह को साफ करने के लिए, निर्माता स्पंज का उपयोग करने का सुझाव देता है, जो उपयोगकर्ता हास्य की भावना के साथ उल्लेख करते हैं।

इस कंपनी द्वारा उत्पादित स्टीमर दोनों स्वायत्त और एम्बेडेड हैं। उनके बारे में बहुत अधिक समीक्षा नहीं है, लेकिन वे अधिकतर सकारात्मक हैं। जो लोग इस विशेष कंपनी के अंतर्निर्मित भाप बॉयलर के मॉडल खरीदते हैं, वे इंगित करते हैं कि अन्य निर्माताओं के समान उपकरणों के लिए मूल्य स्तर को देखते हुए, लगभग बजट विकल्प खरीदना संभव है। एक बहुत ही उचित मूल्य के लिए, आप थर्मल जांच का उपयोग करके, स्टीमिंग के कार्य को प्राप्त कर सकते हैं, तैयार व्यंजनों के तापमान को गर्म और बनाए रख सकते हैं।

संवहन और भाप उत्पादन को जोड़ते हुए अधिक जटिल मॉडल में, खाना पकाने के तरीके और कार्यक्रमों का काफी बड़ा चयन होता है। उनका 50, प्लस आप 10 कॉपीराइट बना सकते हैं। ग्राहक समीक्षाओं के मुताबिक, प्रीसेट कार्यक्रमों से दूर भी जाना, और हीटिंग और वाष्पीकरण के स्तर के साथ प्रयोग करना, जला हुआ उत्पाद प्राप्त करना बिल्कुल असंभव है। एक ऋण के रूप में व्यंजनों की एक किताब की कमी का जिक्र है।