स्टीमर के प्रकार

आधुनिक रसोई में बहुत सारे उपकरण हैं, जो गृहिणियों के जीवन को काफी सुविधा प्रदान करते हैं। ऐसी तकनीक का एक उदाहरण डबल बॉयलर है। यह स्वस्थ खाने के प्रशंसकों के बीच बहुत लोकप्रिय है।

यदि आपने कभी ऐसी तकनीक का सामना नहीं किया है, तो आपको सबसे पहले, इससे निपटने के लिए सौदा करना चाहिए। स्टीमर एक सुविधाजनक विद्युत उपकरण है जो आपको गर्म भाप के साथ भोजन को संसाधित करने की अनुमति देता है। खाना पकाने की यह विधि बहुत उपयोगी है क्योंकि यह आपको उत्पादों में सभी महत्वपूर्ण ट्रेस तत्वों को रखने की अनुमति देती है। नतीजतन, भोजन अधिक स्वस्थ और पौष्टिक है।

यदि आप इसका विवरण देखते हैं, तो आप समझ सकते हैं कि तकनीक में कई घटक होते हैं। मुख्य आधार सभी हीटिंग तत्वों को स्टोर करता है। जब आप स्टीमर चालू करते हैं, तो यह इस उद्देश्य के लिए विशेष रूप से उपलब्ध कंटेनर में डाला तरल गर्म करने लगता है। वहां आप पानी डाल सकते हैं और जब यह गर्म हो जाता है, भाप खड़ा हो जाएगा। वह उत्पादों की प्रसंस्करण के लिए आवेदन किया।

ऊपर भाप टोकरी हैं। उन्हें टिकाऊ सामग्री से बना होना चाहिए, लेकिन बहुत भारी नहीं है, ताकि फूस दबाव में झुक न सके। आपकी इकाई के आधार पर उनकी संख्या भिन्न होती है। उत्पादों के लिए क्षमता एक से तीन हो सकती है। यह बहुत सुविधाजनक है, क्योंकि आप एक टोकरी को दूसरे पर रख सकते हैं, एक साथ कई व्यंजन तैयार कर सकते हैं। चूंकि 2000 वाट की शक्ति डबल बॉयलर के लिए असामान्य नहीं है, इसलिए टोकरी टिकाऊ प्लास्टिक, स्टेनलेस स्टील या विशेष रूप से ग्लास से बने होते हैं, ताकि वे उच्च तापमान के प्रभाव में किसी भी हानिकारक पदार्थ को उत्सर्जित न करें।

टोकरी के नीचे, चाहे उनमें से कितने, विशेष उद्घाटन मौजूद होना चाहिए। वे भाप में जाने देते हैं और आपको स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन प्राप्त करने की अनुमति देते हैं।

प्रत्येक डबल बॉयलर में भी एक फूस होना चाहिए। यह सभी अतिरिक्त तरल पदार्थ एकत्र करता है। आखिरकार, स्टीम के साथ उत्पादों को संसाधित करते समय, कंडेनसेट जारी किया जाता है। एक नियम के रूप में, स्टीमर में यह सभी टोकरी के लिए केवल एक है। लेकिन वहां अधिक महंगी मॉडल हैं जिनमें उनकी संख्या टोकरी की संख्या के बराबर है। यह विकल्प अधिक सुविधाजनक है, लेकिन लागत, क्रमशः, अधिक महंगा है।

सबसे पहले, इस तरह का एक डबल बॉयलर, उन लोगों को प्रसन्न करेगा जो उनके स्वास्थ्य की निगरानी करते हैं। घर पर, ऐसी तकनीक की मदद से, आप बिना प्रयास किए स्वादिष्ट और जटिल व्यंजन बना सकते हैं। फ्राइंग के बजाय एक भाप उपचार किसी भी भोजन को और अधिक उपयोगी बनाता है, जिसे एक से अधिक अध्ययनों द्वारा पुष्टि की जाती है।

डबल बॉयलर का एक अन्य उपयोगी कार्य यह है कि इसके साथ आप भोजन को डिफ्रॉस्ट कर सकते हैं और भोजन को फिर से गरम कर सकते हैं। और माँ इस तथ्य से प्रसन्न होंगे कि इसमें बच्चे के व्यंजनों को निर्जलित करना भी संभव है।गर्म भाप उपचार तुरंत सभी बैक्टीरिया को मारता है, जो बहुत सुविधाजनक है।

एक और निस्संदेह लाभ यह है कि जब आप कई बड़े टोकरी के साथ स्टीमर खरीदते हैं, तो आप एक समय में कई व्यंजन बना सकते हैं। यह बड़े परिवारों और अक्सर मेहमानों की मेजबानी के लिए सुविधाजनक है। यह तकनीक आपके जीवन को आसान बना देगी और आपको बहुत समय बचाएगी।

स्टीमर संचालित करने में बहुत आसान है, क्योंकि यह खाना पकाने में बहुत अच्छा नहीं है, यहां तक ​​कि उन लोगों के लिए भी जला नहीं है। तथ्य यह है कि जब एक विशिष्ट पकवान तैयार करने के लिए आवश्यक समय समाप्त हो जाता है, तो उपकरण स्वचालित रूप से बंद हो जाता है या गर्मी संरक्षण मोड में जाता है। तो, भले ही आप अन्य चीजों से विचलित हो जाएं, फिर भी आपका पकवान जला नहीं जाएगा।

इसके अलावा, भाप भोजन के प्रभाव में हमेशा रसदार और बहुत स्वादिष्ट लगता है।इसलिए, यदि आपके व्यंजन अक्सर सूखे होने के लिए बाहर निकलते हैं, तो एक स्टीमर निश्चित रूप से आपको बचाएगा।

यह तकनीक भी साफ करना बहुत आसान है। ऐसा करने के लिए, बस भाप कुकर खोलें और गर्म पानी और डिटर्जेंट के साथ grate और कंटेनर कुल्ला। धोने के बाद, डबल बॉयलर के हिस्सों को अच्छी तरह से सूखने की जरूरत होती है, और केवल तब बंद हो जाती है। इस प्रकार, आप कई महीनों या यहां तक ​​कि वर्षों तक अपने उपकरणों का जीवन बढ़ाएंगे।

आप तुरंत भोजन तैयार कर सकते हैं और इसे टाइमर पर रख सकते हैं। तो वह तुरंत तैयार हो जाएगी, लेकिन आपके वापसी घर पर ठंडा नहीं होगा। यह एक बहुत सुविधाजनक सुविधा है। वह दोनों कामकाजी महिलाओं और जो पूरे परिवार के लिए खाना बनाती है उन्हें बचाएगी। यदि आप अलग-अलग समय पर रात का खाना और रात का भोजन करते हैं, तो यह फ़ंक्शन आपके लिए बहुत उपयोगी होगा।

ऐसे स्टीमर और छात्रों को चुना गया था।डॉर्मिटोरीज़ में हमेशा बिजली के स्टोव रखने के लिए मना किया जाता है, लेकिन एक डबल बॉयलर आपको स्वादिष्ट भोजन बनाने के लिए आग लगने या जोखिम के बिना बेदखल करने की अनुमति देता है। इस मामले में, एक बहु-स्तर मॉडल खरीदने के लिए आवश्यक नहीं है। अपने लिए स्वादिष्ट भोजन बनाने के लिए आपको केवल एक टोकरी की आवश्यकता होगी।

यांत्रिक या इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण प्रणाली के साथ अच्छे प्रेरण स्टीमर के बारे में, और आगे चर्चा की जाएगी।

भाप बॉयलर की कई किस्मों में से विभिन्न प्रकार के योग होते हैं। मुख्य बात यह है कि वे कैसे भिन्न होते हैं - शक्ति और नियंत्रण विशेषताएं। खरीदते समय इन विशेषताओं पर ध्यान देना अनुशंसा की जाती है।

टोकरी का आकार खाना पकाने की गति को भी प्रभावित करता है। एक बड़ी क्षमता में खाना बहुत अधिक पकाया जाएगा। यहां तक ​​कि अगर आप पूरी तरह से उत्पादों के साथ कंटेनर भर नहीं पाते हैं। लेकिन बहुत कॉम्पैक्ट टोकरी, या खराब गुणवत्ता वाली सामग्री के कंटेनर - यह डबल बॉयलर के लिए सबसे अच्छा विकल्प नहीं है।

एक और विकल्प एक यांत्रिक नियंत्रण प्रणाली के साथ एक इकाई है। ऐसे स्टीमर प्रबंधित करना आसान है। खाना पकाने के दौरान, आपको डबल बॉयलर समेत कुछ बटन दबाएंगे, और खाना पकाने का समय निर्धारित करें। और वह खुद आपके लिए सबकुछ करेगी।

अतिरिक्त सुविधाओं के साथ भाप कुकर भी हैं। यदि आपको स्मोकेहाउस, संवहन ओवन या खाद्य प्रोसेसर की आवश्यकता है, तो डबल बॉयलर सभी उपरोक्त सूचीबद्ध इकाइयों के लिए एक प्रतिस्थापन हो सकता है।मुख्य बात यह है कि उपकरण को आपको आवश्यक तरीके से चुनना है। आखिरकार, एक ग्राइंडर के साथ एक फोल्डिंग डबल बॉयलर, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कितना बहुमुखी है, किसी भी रसोई में इसकी आवश्यकता नहीं होगी।

प्रेशर कुकर के लिए एक और सुविधाजनक विकल्प एक फोल्ड करने योग्य रोड मॉडल है। मिनी स्टीमर - यह वह चीज है जो आपको किसी अन्य शहर या बाकी की यात्रा करते समय बचाएगी। सड़क पर ली गई एक अच्छी कॉम्पैक्ट स्टीमर आपको सार्वजनिक स्थानों पर भोजन पर बहुत पैसा खर्च करने से बचाएगी।

आखिरकार, यदि तीन-स्तर के स्टीमर में प्रत्येक स्तर के लिए कोई अलग पैन नहीं है, तो निचले हिस्से से भोजन कंडेनसेट या शोरबा के साथ संतृप्त हो जाएगा। और एक पैन के रूप में डालने, जिसमें सभी तरल एकत्र किया जाता है, आसानी से रोका जाता है।

पहली नज़र में एक बहु स्तरीय स्टीमर बहुत बोझिल लगता है। लेकिन, यह विचार करते हुए कि यह कितने कार्यों को तुरंत करता है, यह पूरी तरह से उचित है।अपने रसोईघर में ऐसी बहुआयामी चीज स्थापित करके, आप पैन, माइक्रोवेव और यहां तक ​​कि संवहन ओवन से छुटकारा पा सकते हैं। तो, इस तथ्य के बावजूद कि बहु-स्तरीय स्टीमर काफी बड़ा है, आपको केवल इस कारण से इसे छोड़ना नहीं चाहिए।

साथ ही साथ टोकरी की संख्या, सामग्री द्वारा बनाई जाने वाली एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई जाती है। स्टीमर कंटेनर में अक्सर पारदर्शी होते हैं। यह सौंदर्यपूर्ण रूप से आकर्षक और बहुत सुविधाजनक दोनों है, क्योंकि आप लगातार देखेंगे कि आपके स्टीमर के अंदर क्या हो रहा है और इन प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है।

एक अधिक टिकाऊ विकल्प एक स्टेनलेस स्टील स्टीमर है। यह कांच से अधिक टिकाऊ है। इसके अलावा, एक धातु की टोकरी एक ग्लास उत्पाद की तुलना में अपनी दृश्य अपील को बरकरार रखती है।

इसके अलावा, इस तरह के व्यंजनों में एक अलग मात्रा हो सकती है। एक बड़े परिवार के लिए, 12 लीटर की क्षमता उपयुक्त है, लेकिन अकेले रहने वाले लोगों के लिए, आप टोकरी के साथ एक छोटी गहरी प्लेट के आकार के साथ एक छोटा स्टीमर चुन सकते हैं।

लेकिन नुकसान के लिए टिकाऊ और प्रतिरोधी न केवल कटोरा होना चाहिए, बल्कि जाल भी जिसके माध्यम से भाप गुजरती है। चलनी उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए ताकि भोजन को सस्ते प्लास्टिक का स्वाद न मिले।

एक कम उपयोगी सुविधा पानी संकेतक है। यह आपको यह निर्धारित करने की अनुमति देता है कि टैंक में कितना तरल पदार्थ है।लेकिन आप अभी भी प्रत्येक खाना पकाने की प्रक्रिया से पहले पानी डालेंगे, इसलिए यह विवरण विशेष रूप से महत्वपूर्ण नहीं है।

कुछ मॉडल भी एक विशेष छेद से लैस होते हैं जो आपको खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान सीधे टैंक में पानी डालने की अनुमति देता है। इसलिए, यदि आप देखते हैं कि तरल वाष्पीकरण करता है, और भोजन बिल्कुल तैयार नहीं है, तो इस समस्या को हल किया जा सकता है। जब आप इसका उपयोग नहीं करते हैं, तो यह एक अस्पष्ट वाल्व छुपा सकता है।

तकनीकी प्रगति अभी भी खड़ी नहीं है, और निर्माता लगातार अधिक आधुनिक और बहुआयामी स्टीमर का उत्पादन कर रहे हैं। यह निर्धारित करना मुश्किल है कि नए का कौन सा मॉडल सबसे अच्छा है। यह समझना और भी मुश्किल है कि अगली नई सुविधा आपके लिए उपयोगी होगी या नहीं। सही प्रौद्योगिकी समीक्षाओं की खोज को सुविधाजनक बनाने के लिए ग्राहकों की सहायता करें।

आइए उनको देखें ताकि आप तुलना कर सकें, और अपने लिए हाइलाइट कर सकें जो आपको सबसे अच्छा लगा।

चलो कंपनी Tefal के साथ शुरू करते हैं। इस ब्रांड ने हाल ही में अपने प्रशंसकों को उच्च गुणवत्ता वाले स्टीमर के साथ प्रसन्न किया है, जो अपने पूर्ववर्तियों से थोड़ा अधिक कर सकते हैं। उनमें से गर्मी का समर्थन करने, खाना पकाने शुरू करने और गर्म भाप के साथ जल्दी से गर्मी की क्षमता के विकल्पों के साथ विकल्पों को हाइलाइट करने लायक है।

एक ब्रांड है फिलिप्स आप उच्च गुणवत्ता वाली तीन-स्तरीय स्टीमर चुन सकते हैं। वे बहुत शक्तिशाली हैं, लेकिन साथ ही, वे इतने महंगे नहीं हैं। यह तकनीक एक ऐसे घर के लिए सही है जिसमें एक बड़ा परिवार रहता है।

सीमा के बीच में Moulinex दो-स्तर के मॉडल विशेष ध्यान देने योग्य हैं। वे बहुत कॉम्पैक्ट और हल्के हैं। इसलिए, यह पारिवारिक रसोईघर और छात्रावास में कमरे में पूरी तरह से फिट होगा।

ब्रांड स्टीमर्स ब्रांड में पाए जा सकते हैं ब्राउन। वे काफी शक्तिशाली हैं, और जल्दी से भोजन के किसी भी हिस्से, और यहां तक ​​कि सबसे जटिल व्यंजनों के साथ सामना करते हैं। इस कंपनी के वर्गीकरण में एक दिलचस्प नवीनता एक डबल बॉयलर है, जो एक विशेष कटोरे के साथ पूरक है जिसमें उत्पादों को पेंट लाइट या पारदर्शी प्लास्टिक रखा जा सकता है।

स्कारलेट - यह एक और सस्ता ब्रांड है जो कम बजट वाले विवाहित जोड़ों के बीच लोकप्रिय है। थोड़े पैसे के लिए आपको एक व्यावहारिक और कॉम्पैक्ट स्टीमर मिलता है जो आपको लंबे समय तक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों से प्रसन्न करेगा।इस ब्रांड से उपकरण का सेवा जीवन काफी लंबा है, इसलिए आप इसे एक महीने से अधिक समय तक उपयोग करेंगे।

लेकिन, विशिष्ट ब्रांडों पर जो कुछ भी समीक्षा है, वे सभी एक चीज तक उबालते हैं - यह अभी भी एक डबल बॉयलर खरीदने लायक है। यदि एक मॉडल के पैरामीटर आपको अनुरूप नहीं करते हैं, तो दूसरे को देखें, जो आपके कार्यों और आकार के साथ आपको अधिक अनुकूल करेगा। नतीजतन, खोज पर बिताए गए समय का भुगतान, साथ ही डबल बॉयलर की लागत का भुगतान करेगा। आखिरकार, ग्राहक समीक्षाएं पुष्टि करती हैं कि यह एक बहुत जरूरी और बहुआयामी चीज है जो न केवल एथलीटों के लिए उपयोगी है और वजन कम कर रही है, बल्कि अन्य जीवन शैली के अनुयायियों के लिए भी उपयोगी है। एक मॉडल चुनें जो आपको पूरी तरह से उपयुक्त बनाता है और रोजमर्रा की जिंदगी में अपने सभी फायदों का आनंद लेता है।