ग्रह मिक्सर

ग्रह मिक्सर एक बहुमुखी आधुनिक रसोई उपकरण है। इस डिवाइस का नाम नोजल और कटोरे के घूर्णन के सिद्धांत के कारण है, जो एक साथ आगे बढ़ता है। यह साधारण गृहिणी और पेशेवर कुक दोनों के लिए एक शानदार उपकरण है। ऐसा उपकरण रसोईघर में खाना पकाने की प्रक्रिया को आसान और अधिक सुविधाजनक बना सकता है।

पहले, ग्रहों के मिक्सर मॉडल केवल कैफे और रेस्तरां के लिए थे, जिसके लिए इस डिवाइस का उच्च प्रदर्शन महत्वपूर्ण था। लेकिन बाद में, निर्माताओं ने एक समान रोटेशन तकनीक के साथ मिश्रण के लिए एक रसोई उपकरण जारी किया, जो सामान्य घरेलू उपयोग के लिए भी उपयुक्त है। ये पेशेवर, अर्ध-पेशेवर और घरेलू उपकरण हैं, जो उनके उद्देश्य और तकनीकी विशेषताओं में बहुत अलग हैं।

• व्यावसायिक। इन मॉडलों का उपयोग बड़े श्रृंखला खानपान प्रतिष्ठानों में एक नियम के रूप में किया जाता है, जो विशेष रूप से बेकरी और बेकरी के लिए उपयुक्त होते हैं, साथ ही अन्य प्रतिष्ठान बेक्ड माल बेचते हैं।ऐसे डिवाइस का उपयोग करने के लिए विशेष ज्ञान और कौशल की आवश्यकता होती है, इसे संचालित करना और प्रबंधित करना काफी मुश्किल है। एक नियम के रूप में, इस तरह के एक गठबंधन-मिक्सर में एक बड़ा कटोरा मात्रा होती है, लगभग सौ लीटर। पेशेवर ग्रहों मिक्सर, एक नियम, मंजिल के रूप में। यह एक बड़ा और भारी निर्माण है। वे आटा बनाने के लिए एकदम सही हैं।

• अर्ध। आप उन्हें पेशेवर और घरेलू विविधता के बीच एक मध्यवर्ती मॉडल कह सकते हैं। इन उपकरणों का भी सामान्यतः प्रतिष्ठानों के लिए उपयोग किया जाता है, लेकिन ग्राहकों की एक छोटी धारा और कम आवश्यक प्रदर्शन के साथ। अर्ध-पेशेवर मॉडल सलाखों, कॉफी की दुकानें, या रसोईघर के साथ छोटे होटलों के लिए बिल्कुल सही हैं। ऐसे डिवाइस का उपयोग करने के लिए, अपने ऑपरेशन की मूल बातें जानना भी आवश्यक है, लेकिन पेशेवर मॉडल के विपरीत, वे संचालित करने के लिए आसान हैं। इस डिवाइस के साथ आप आसानी से किसी भी प्रकार का आटा गूंध सकते हैं, जबकि यह बहुत ही सुस्त हो जाएगा।

एक नियम के रूप में, ये फर्श मॉडल हैं, लेकिन अर्ध-पेशेवर डेस्कटॉप डिवाइस भी हैं। उनके कटोरे की औसत मात्रा दस लीटर है।वे पेस्ट्री और अन्य व्यंजनों के एक छोटे से बैच को पकाने के लिए एकदम सही हैं।

• घरेलू। इस प्रकार का मॉडल घर के लिए बनाया गया है। वे किसी भी रसोई के लिए बिल्कुल सही हैं। उनका उद्देश्य बेकिंग के लिए सामान्य घर का उपयोग है। यह एक बहुत अच्छा कटोरा मिक्सर है। इसका उपयोग करने के लिए आपको विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है, यह संलग्न सामान्य निर्देशों के साथ खुद को परिचित करने के लिए पर्याप्त होगा।

डबल-घुमावदार मिक्सर बहुत अलग होते हैं, प्रत्येक प्रकार के फायदे और नुकसान दोनों होते हैं। व्यावसायिक मॉडल केवल थोक उत्पादन के लिए आवश्यक हैं, इनका उपयोग घरेलू उद्देश्यों के लिए नहीं किया जा सकता है, वे आकार में बहुत बड़े हैं। यही कारण है कि, बड़े पदचिह्न को ध्यान में रखते हुए, वे छोटे कैफे के लिए उपयुक्त नहीं हैं। इसके विपरीत, अर्ध-पेशेवर उपकरण अधिक कॉम्पैक्ट होते हैं, लेकिन उनका आकार उनके प्रदर्शन को कम नहीं करता है और वे कितनी बिजली का उपभोग करते हैं।इस तरह के डिवाइस को स्थापित करने के लिए, आपको एक अलग आउटलेट स्थापित करना होगा, यह इस डिज़ाइन का एक छोटा सा दोष है। लेकिन इस तरह की एक डिवाइस आसानी से आटा गूंध जाएगी, यहां तक ​​कि एक छोटी अवधि में सबसे जटिल नुस्खा के अनुसार भी।

किसी भी गृहिणी के लिए सबसे उपयुक्त एक घरेलू ग्रह मिक्सर है। उनके पास बड़ी संख्या में कार्य हैं और रसोईघर में परिचारिका को बहुत सरल बनाते हैं। इन उपकरणों में सबसे सुरक्षित डिवाइस है, क्योंकि वे घरेलू उपयोग के लिए हैं। आम तौर पर, निर्माता इस डिवाइस के डिजाइन पर ध्यान केंद्रित करते हैं। एक नियम के रूप में, ऐसे मॉडल बहुत स्टाइलिश और संक्षिप्त दिखते हैं, इसलिए वे पूरी तरह से किसी भी आधुनिक रसोईघर के इंटीरियर में फिट होंगे।

घरेलू ग्रहों के मिक्सर के लगभग सभी मॉडलों में विभिन्न नोजल का एक बड़ा चयन होता है, जिनमें से प्रत्येक को एक विशिष्ट कार्य करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इसके साथ, आप फल, सब्जियां, मसालों और यहां तक ​​कि कॉफी काट सकते हैं। उनका उपयोग मांस चक्की और आटा मिक्सर के बजाय किया जा सकता है। यद्यपि यह प्रकार काफी कॉम्पैक्ट है, अगर हम इसे अन्य प्रकारों से तुलना करते हैं, तो यह एक छोटे रसोई के लिए काम नहीं करेगा, एक नियम के रूप में, इस तरह की डिवाइस काफी जगह लेती है।इस तरह के मॉडल का एक और नुकसान इसकी उच्च लागत है, पारंपरिक मॉडल की तुलना में ग्रहों के मिक्सर बहुत महंगा हैं।

तकनीकी विशेषताओं के आधार पर ग्रहों का मिक्सर, बड़ी संख्या में कार्य कर सकता है। इनमें शामिल हैं: तरल और मोटी दोनों, किसी भी स्थिरता के गूदे आटा, मूस बनाने और बड़ी मात्रा में चिकनी बनाने, फोम में क्रीम और प्रोटीन को कसने, प्राकृतिक सॉस बनाने, मांस काटने और कई अन्य कार्यों को बनाने। उनकी मदद से, आप लगभग किसी भी पकवान को पका सकते हैं। ये सभी सुविधाएं इस तरह के मिक्सर के हर प्रकार में हैं।

कटोरे की क्षमता वाला पेशेवर उपकरण 20 लीटर से 120 लीटर तक घर के लिए बिल्कुल उपयुक्त नहीं है, उनका डिजाइन बहुत बड़ा है, और डिवाइस जटिल है।

सबसे विश्वसनीय स्टेनलेस स्टील ग्रहों मिक्सर हैं। यद्यपि ऐसे मॉडल अन्य सामग्रियों से बने अन्य मिक्सर की तुलना में अधिक महंगी हैं,लेकिन क्या अधिक विश्वसनीय और गुणवत्ता है। स्टेनलेस स्टील बहुत टिकाऊ है, इस तरह की एक डिवाइस आपको कई सालों तक सेवा प्रदान करेगी। सबसे अच्छा, अगर इस डिवाइस के बाकी सामान स्टेनलेस स्टील से बने होंगे।

प्लास्टिक ग्रहों मिक्सर खरीदने की कोशिश मत करो। वे कम गुणवत्ता वाले हैं और कुछ खाद्य पदार्थों के साथ प्रतिक्रिया कर सकते हैं। एक प्लास्टिक निकाय के साथ केवल ग्रहों के मिक्सर की खरीद अनुमत है, क्योंकि डिजाइन के इस हिस्से को एक नियम के रूप में, भोजन के संपर्क में नहीं आता है।

एक नियम के रूप में, प्रश्न वाले डिवाइस में बुनियादी और अतिरिक्त अनुलग्नक होते हैं। इसकी कार्यक्षमता बढ़ाने के लिए, आपको आवश्यक नोजल खरीदने की आवश्यकता होगी, इसलिए शुरुआत में बेहतर बंडल वाले उपकरणों को खरीदना बेहतर होता है। डिवाइस में किट में जो शामिल है, उससे सीधे इसके उद्देश्य पर निर्भर करेगा। इस तरह की एक पूरी डिवाइस ब्लेंडर, मिक्सर, मांस ग्राइंडर, ग्राइंडर और juicer के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

इस डिवाइस को चुनते समय, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि इसमें संलग्नक के लिए कई अतिरिक्त सॉकेट हैं जो किट में शामिल नहीं हैं। एक नियम के रूप में, निर्माताओं नोजल के लिए दो या चार अतिरिक्त उद्घाटन प्रदान करते हैं। घरेलू जरूरतों के लिए, ऐसे दो घोंसले हैं।

शास्त्रीय घरेलू ग्रह मिक्सर में तीन घटक होते हैं: एक अंडाकार के रूप में एक कंटेनर, जिसे एक कटोरा कहा जाता है, मिश्रण के लिए एक नोक और एक विशेष तंत्र के साथ इस नोजल धारक जो डिवाइस के इस हिस्से को काम करने की अनुमति देता है। ग्रह उपकरण की शक्ति घटकों, कार्यों, और उपयोग की जाने वाली गति की विविधता पर भी निर्भर करेगी। यह आंकड़ा लगभग 2000 वाट हो सकता है।

एक हुक के रूप में टिप आपको एक मोटी स्थिरता के साथ आटा बनाने की अनुमति देता है। यह एक शांत संरचना के साथ पफ पेस्ट्री बनाने के लिए एकदम सही है।पैडल नोजल दोनों को घुटने और कम हवादार उत्पादों के लिए डिजाइन किया गया है। इसका उपयोग बेकिंग के लिए एक शीशा या टॉपिंग बनाने के लिए किया जा सकता है, आप स्वादिष्ट मैश किए हुए आलू बनाने के लिए एक स्पुतुला का भी उपयोग कर सकते हैं।

आप अतिरिक्त अनुलग्नक भी खरीद सकते हैं। अपने मिक्सर को एक सब्जी कटर या juicer के रूप में कार्य करने के लिए, आप एक घूर्णन डिजाइन के साथ एक विशेष अतिरिक्त शाफ्ट खरीद सकते हैं।

• टाइमर। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि डिवाइस में इसके डिजाइन में टाइमर शामिल है। एक नियम के रूप में, इसकी अधिकतम सीमा एक घंटे हो सकती है। कुछ मॉडलों में सेट मोड के अंत में स्वयं-टाइमर बंद का कार्य होता है। एक सुस्त आटा पकाने के लिए, आपको आधे घंटे की अधिकतम दर वाले टाइमर की आवश्यकता होगी।

• बाउल मात्रा। यह आंकड़ा डिवाइस के आवश्यक प्रदर्शन पर निर्भर करता है। घर के उपयोग के लिए, 3-5 लीटर की क्षमता वाला एक कटोरा सही है, लेकिन प्रतिष्ठानों में पेशेवर उपयोग के लिए 10 लीटर और उससे ऊपर की कटोरी क्षमता वाले ग्रहों के मिक्सर को खरीदना बेहतर होता है।

• आयाम। डिवाइस का यह सूचक इसके प्रकार पर निर्भर करता है।एक पेशेवर ग्रह मिक्सर का सबसे बड़ा आयाम, इसका आकार ऊंचाई में एक मीटर से अधिक हो सकता है। घरेलू उपयोग के लिए, अर्ध-पेशेवर या घरेलू उपकरणों को खरीदना बेहतर होता है। इन दो किस्मों के बीच चुनाव आपके रसोईघर के आकार के साथ-साथ भंडारण अलमारियों की उपलब्धता के आधार पर किया जाना चाहिए। यहां तक ​​कि सबसे निष्क्रिय घर ग्रहण मिक्सर में बड़े आयाम भी हैं, इसलिए आपको यह पता लगाना होगा कि आप इसे कहां रखेंगे।

• नियंत्रण कक्ष ग्रह मिक्सर का यह घटक काफी महत्वपूर्ण है। नियंत्रण पैनल दो प्रकार के होते हैं: यांत्रिक या स्पर्श। पहला संस्करण अधिक शास्त्रीय है, यह भी बहुत व्यावहारिक है, क्योंकि इस पैनल पर सामान्य बटन काम करेगा, भले ही आप इसे कच्चे हाथों से दबाएं। हालांकि यांत्रिक नियंत्रण कक्ष अधिक टिकाऊ है, ऐसा माना जाता है कि यह बहुत व्यावहारिक नहीं है।

स्पर्श नियंत्रण के साथ ग्रहों मिश्रक के बहुत स्टाइलिश देखो मॉडल। वे बहुत आधुनिक और ergonomic हैं। यह मॉडल मिक्सर रसोई में पूरी तरह से हाई-टेक की शैली में फिट बैठता है।इसके अलावा, वे देखभाल करने के लिए बहुत आसान और सुविधाजनक हैं, लेकिन इस तरह का एक पैनल नमी के मामले में काम नहीं कर सकता है।

संयुक्त राज्य अमेरिका में ग्रह प्रकार के मिक्सर अधिक लोकप्रिय हैं, इसलिए ऐसे रूसी निर्मित मॉडल रसोई उपकरणों के बाजार में बहुत कम पाए जा सकते हैं। इसके अलावा, अमेरिकी ग्रहण मिक्सर रूस में किए गए उपकरणों की तुलना में अधिक बजटीय है। भले ही हम एक ही कंपनी के ग्रह उपकरण के समान मॉडल पर विचार करें, रूस और विदेश में डिवाइस की कीमत में अंतर महत्वपूर्ण होगा।

घूर्णन के दौरान इस तरह के उपकरणों में कटोरा समान रूप से गर्म हो जाता है। यह सुविधा सामग्री को वांछित स्थिरता में लाने और आटा में गांठों से छुटकारा पाने में मदद करने के लिए बेकिंग के निर्माण में अनुमति देती है। एक ग्रह मिक्सर के इस मॉडल का उपयोग करके, आप आसानी से एक चिकनी एयर क्रीम बना सकते हैं क्योंकि यह बहुत मोटी मक्खन को गर्म कर सकता है। इटली में ऐसे पेशेवर उच्च गुणवत्ता वाले मॉडल बनाए जाते हैं।

एक बहुत प्रसिद्ध और लोकप्रिय मॉडल ग्रह मिक्सर ब्रांड है। स्टेडलर फॉर्म। यह एक बहुत ही सुविधाजनक घरेलू उपकरण है जो घर के उपयोग के लिए बिल्कुल सही है। इस रसोई उपकरण का एकमात्र कमी इसका वजन है, इस मॉडल का वजन लगभग दस किलोग्राम है। यही कारण है कि इस भारी संरचना को पाने और हटाने के लिए नियमित रूप से उनके लिए एक स्थाई जगह आवंटित करना आवश्यक है।

युक्ति स्टेडलर फॉर्म चार नोजल शामिल हैं। इनमें व्हिस्की, दो अलग-अलग ब्लेड (एक मानक फ्लैट और अन्य मॉडल स्क्रैपर), साथ ही सामान्य हुक शामिल हैं। कटोरे में 4 लीटर की मात्रा होती है, इसके अतिरिक्त, इसे सामग्री की सुरक्षा के लिए एक विशेष टोपी के साथ पूरक किया जाता है, और ढक्कन में उत्पादों को लोड करने के लिए एक खोलना होता है। स्टैडलर फॉर्म का मुख्य भाग धातु से बना है, और घुमावदार तंत्र उच्च शक्ति स्टेनलेस स्टील से बना है।

डिस्प्ले पर आप टाइमर सेट किए जाने वाले अंतराल के साथ-साथ आपके द्वारा सेट की गई रोटेशन गति पर देख सकते हैं। डिस्प्ले के नीचे एक और अतिरिक्त बटन है जिसके साथ आप डिवाइस के संचालन को रोक सकते हैं, जो कटोरे में उत्पादों की अतिरिक्त लोडिंग के साथ बहुत जरूरी है।इस बटन को फिर से दबाकर, आप डिवाइस के संचालन को पुनरारंभ करेंगे।

ग्रह मिक्सर शीर्ष ब्रांड की सुविधा स्टेडलर फॉर्म यह है कि इसमें मुलायम शुरुआत के साथ चालू करने की क्षमता है। यही है, डिवाइस धीरे-धीरे गति को घुमाता है, छिड़काव और अभी तक मिश्रित सामग्री के बिखरने को समाप्त करता है। साथ ही, टाइमर पर सेट समय की समाप्ति के मामले में, इस डिवाइस में स्वचालित शट डाउन का कार्य होता है।

ब्रांड का ग्रह मिक्सर बहुत लोकप्रिय है। रसोई सहायताजो अमेरिकी निर्माताओं द्वारा बनाई गई है। उनका डिवाइस बहुत विश्वसनीय और टिकाऊ है, यह ब्रांड मुख्य रूप से अर्द्ध पेशेवर और पेशेवर मॉडल का उत्पादन करता है। इसे विशेष रूप से रसोई सहायता उपकरणों की उपस्थिति पर जोर दिया जाना चाहिए, वे सबसे विविध डिजाइन और रंगों में प्रस्तुत किए जाते हैं, उन्हें प्रत्येक रसोईघर के इंटीरियर के लिए आसानी से चुना जा सकता है। इस डिवाइस में धातु का मामला और स्टेनलेस स्टील का कटोरा है, यह तीन क्लासिक नोजल के साथ आता है। ऐसा मॉडल कई पेशेवर शेफ और कुशल होस्टेस का विकल्प है।

ब्रांड मॉडल बड़े प्रतिष्ठानों के मालिकों के बीच लोकप्रिय हैं। Kocatedकोरिया में बनानिर्माता के विवरण के आधार पर, उनके पास एक बहुत ही विश्वसनीय डिजाइन है, लेकिन उनका वजन बहुत बड़ा है और 150 किग्रा तक पहुंचता है।

रूसी निर्माताओं में, ग्रहों के मिक्सर को सर्वश्रेष्ठ में से एक माना जाता है। आराम। एक नियम के रूप में, ये मॉडल बहुत कम लागत वाले हैं, उनकी कीमत विदेशी निर्माताओं के उपकरणों की तुलना में काफी कम है। कम्फर्ट ब्रांड घरेलू ग्रहों के मिश्रणकारों का उत्पादन करता है जो संचालित करने में बहुत आसान हैं। ऐसे उपकरणों में नोजल को प्रतिस्थापित करना बहुत आसान है, ये डिज़ाइन सबसे सुविधाजनक हैं।

बड़े खानपान प्रतिष्ठानों के कई मालिक पेशेवर और अर्ध-पेशेवर प्रकार के ग्रहों के मिक्सर प्राप्त करते हैं। ये खरीदारों संकेत देते हैं कि यह उपकरण कुक के काम को बहुत सरल बनाता है, इसके अतिरिक्त, डिजाइनों में उच्च प्रदर्शन होता है और आपको खुद को उत्पादों को मिलाकर मानव श्रम को बचाने की अनुमति मिलती है।कन्फेक्शनरी और बेकरी के मालिक और कर्मचारी इस डिवाइस की अनिवार्यता को नोट करते हैं। खरीदारों संकेत देते हैं कि इसका उपयोग किसी भी जटिलता के आटे बनाने के लिए किया जा सकता है।

उनके फीडबैक में, ग्राहक संकेत देते हैं कि ऐसा मिक्सर बहुत समृद्ध और हवादार क्रीम बनाने में मदद करता है जो हाथ से तैयार करना बहुत कठिन होता है। यह आपको आटा, क्रीम या शीशा लगाना और अन्य उत्पादों के आवश्यक बनावट और बनावट को प्राप्त करने की अनुमति देता है।

मुख्य रूप से घर के लिए, ग्रहों के मिक्सर बड़े परिवारों के साथ खरीदे जाते हैं, जहां मीठे दांत बच्चे होते हैं। उपभोक्ताओं का कहना है कि इन उपकरणों की मदद से वे उत्कृष्ट पेस्ट्री बनाते हैं जिन्हें बेकरी या बेकरी में खरीदे गए लोगों से अलग नहीं किया जा सकता है।

कटोरे घूर्णन करते समय कई खरीदारों हीटिंग फ़ंक्शन की सराहना करते हैं। गृहिणी संकेत देते हैं कि यह फ़ंक्शन आपको तेल के थक्के को सीधा करने की अनुमति देता है और क्रीम और आटा को एक समान बनाता है।कुक इंगित करते हैं कि यह डिवाइस आपको स्वचालित व्हीपिंग के दौरान अन्य अवयवों की तैयारी करने की अनुमति देता है, जो एक ग्रह मिक्सर का उपयोग करके पकाने के व्यंजन पर बिताए गए समय को बचाता है। इस आधुनिक डिवाइस पर समीक्षाओं के विश्लेषण ने इन उपकरणों के ग्राहकों के लिए असाधारण सकारात्मक दृष्टिकोण दिखाया, चाहे वे साधारण गृहिणियां, पेशेवर शेफ या खानपान प्रतिष्ठानों के मालिक हों।