एक मिक्सर से ब्लेंडर अलग क्या बनाता है?

आधुनिक मालकिन अब और रसोई में किसी भी भोजन में पीसना है। और यह कितना अच्छा होगा इस पर निर्भर करता है कि पकवान कैसे दिखता है और यह कैसे स्वाद करेगा। यदि आपको एक छोटा सा हिस्सा पीसने की ज़रूरत है, तो इसके बारे में कुछ भी जटिल नहीं है, लेकिन जब बड़ी मात्रा में अवयवों को संसाधित करने की बात आती है, तो समस्याएं उत्पन्न होती हैं - आखिरकार, आधुनिक गृहिणीओं में आमतौर पर सीमित समय होता है।

यही कारण है कि घरेलू उपकरण, जो खाना पकाने से जुड़े सभी खाना पकाने की प्रक्रियाओं को बढ़ा सकते हैं और परिचारिका के काम को सुविधाजनक बना सकते हैं, आज बहुत लोकप्रिय हैं। ऐसे रसोई सहायकों के बीच नेताओं को सुरक्षित रूप से मिक्सर और ब्लेंडर कहा जा सकता है, लेकिन उन्हें इस तरह के वर्गीकरण में बाजार में प्रस्तुत किया जाता है कि एक विशेष मॉडल चुनना और इसकी विशिष्टता को समझना एक जटिल बात है।

ब्लेंडर और मिक्सर के बीच क्या अंतर है - आप इसे तुरंत समझ नहीं सकते हैं, क्योंकि उनके समान कार्य हैं,और विशेष रूप से आपकी आवश्यकताओं के लिए इष्टतम तंत्र का चयन करने के लिए, आपको पहले अपने काम में सीधे प्रवेश करने, विनिर्माण की विश्वसनीयता का मूल्यांकन करने और समझने की आवश्यकता है कि उत्पाद किस श्रेणी से संबंधित है, इस पर निर्भर करता है।

इस इलेक्ट्रिक डिवाइस और इसके नोजल्स की मदद से आप यांत्रिक रूप से सामग्री को मिश्रण कर सकते हैं। इसके मुख्य कार्यों में शामिल हैं:

• सजातीय मिश्रण की तैयारी;
• थोक ठोस के साथ तरल पदार्थ मिश्रण।

मिक्सर मैनुअल और स्थिर हैं। मैनुअल एक इलेक्ट्रिक डिवाइस है जिसमें विभिन्न नोजल होते हैं, काम की प्रक्रिया में इसे वजन पर रखा जाना चाहिए। उनके लिए एक कॉकटेल पेय तैयार करना सुविधाजनक है, जिसमें आपको शहद, अंडे, क्रीम और अन्य उत्पादों जैसे कई तरल अवयवों को मिश्रण करने की आवश्यकता होती है। लेकिन उबले हुए फलों के पीसने के साथ, मिक्सर बुरी तरह से सामना करेगा, क्योंकि इसका उद्देश्य अलग है - पहले से ही जमीन के घटकों को अतिरिक्त मात्रा देने के लिए।

अधिकांश भाग के लिए, हाथ मिश्रक नेटवर्क पर काम करते हैं, लेकिन ऐसे मॉडल हैं जो इस संबंध में अधिक सुविधाजनक हैं और वे बैटरी पर स्वायत्त रूप से संचालित करने में सक्षम हैं। यह सुविधा अन्य समान उपकरणों की तुलना में मैन्युअल मॉडल को अधिक सुविधाजनक और कॉम्पैक्ट बनाती है। स्थिर प्रकार के उपकरणों में एक अलग डिज़ाइन होता है - यह एक स्टैंड पर एक कटोरा है और एक स्वचालित नियंत्रण कक्ष है। इसका फायदा यह है कि यह काम करते समय डिवाइस को आपके हाथों में रखने की आवश्यकता नहीं है।

कैसे स्थिर डिवाइस पूरा हो जाते हैं:

• स्थिर मिक्सर का एक विशेष स्टैंड होता है जो मिक्सर को उन कंपनों से रोकता है जो मिश्रण करते समय अपरिहार्य होते हैं, उदाहरण के लिए, कठिन आटा;
• एक आधा या दो लीटर की क्षमता वाले एक कटोरे, जिसे प्रारंभिक अवयवों से भरने की अनुशंसा की जाती है, आधे से अधिक नहीं (छिड़काव से बचने के लिए);
• एक व्हिस्क के रूप में नोजल, तरल उत्पादों और एक विशेष हुक तैयार करने के लिए प्रयोग किया जाता है जो आटा गूंधता है।

यह एक विद्युत उपकरण है जो कई कार्यों को करने में सक्षम है, जबकि यह लगभग सभी कार्यों को एक अक्षीय नोजल से सामना कर सकता है। ब्लेंडर पीस, मिश्रण और विभिन्न खाद्य पदार्थों को हराया।

आधुनिक उद्यम दो श्रेणियों के रसोई मिश्रक बनाते हैं:

• स्थिर मॉडल इस मॉडल में बेस पर विशेष चाकू के साथ एक जॉग और स्टैंड है। डिवाइस को टेबल की कामकाजी सतह पर रखा गया है, जग में सभी आवश्यक सामग्री डालें और नियंत्रण कक्ष पर स्टार्ट बटन दबाकर काम करना शुरू करें। यह ब्लेंडर केवल मूस, क्रीम, चिकनी, सॉस, बल्लेबाज और क्रीम सूप जैसे तरल अवयवों को मिला सकता है। ब्लेंडर्स के कुछ मॉडल अन्य नोजल से लैस होते हैं - उनकी मदद से, आप बर्फ काट सकते हैं और रस बना सकते हैं।

• सबमर्सिबल मॉडल। यह एक दो तरफा संरचना के साथ एक विस्तारित डिवाइस है।ऊपरी हिस्सा एक हैंडल है, और निचला - किट में आने वाले किसी भी नोक के साथ पैर। इस मॉडल के लिए कटोरा प्रदान नहीं किया जाता है, डिवाइस को वजन पर रखा जाता है और संसाधित किए जाने वाले सामग्रियों के साथ विशेष रूप से तैयार कंटेनर में डुबोया जाता है।

इन ब्लेंडर मॉडल का उद्देश्य ठोस अवयवों को पीसना और मिश्रण करना, मांस के उत्पादों को मिसा हुआ मांस बनाने के लिए प्रक्रिया करना है, और मैश किए हुए आलू, क्रीम और सॉस को भी हराया जाना है।

ऐसी कई स्थितियां हैं जहां ब्लेंडर और मिक्सर आसानी से एक दूसरे को प्रतिस्थापित कर सकते हैं, लेकिन उनकी कार्यक्षमता बिल्कुल समान नहीं है। और इन विद्युत उपकरणों के बीच मुख्य अंतर उनके उद्देश्य और संचालन के सिद्धांत है।

मिक्सर का उद्देश्य एक पकवान के विभिन्न घटकों या बल्लेबाज के घुटने की तेजी से मारना है। एक ब्लेंडर बहुत कुछ कर सकता है:

• पीसने;
• हलचल;
• कोड़ा;
• बर्फ काट लें;
• काटना;
• वैक्यूम भोजन

आधुनिक समाज में, परिचारियों के बीच सबसे लोकप्रिय मिक्सर जीता। यह उनके हल्के वजन और बैटरी पर काम करने की क्षमता के लिए संभव बनाया गया था। यह विकल्प बजट रसोई के लिए सबसे उपयुक्त है।

ब्लेंडर एक हटाने योग्य कटोरा के साथ एक स्थिर डिजाइन है, हालांकि मैनुअल मॉडल भी हैं।

यदि आप रसोई सहायक के लिए नियमित रूप से सेंकना और आटा पकाएंगे, तो यहां मिक्सर आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प है। इन उपकरणों के उच्च गुणवत्ता वाले मॉडल कंपनियों द्वारा उत्पादित किए जाते हैं बॉश और फिलिप्स - इन निर्माताओं के मिक्सर आपको कई सालों तक सेवा देंगे और असफल नहीं होंगे।

यदि प्रश्न किसी भी उत्पाद के नियमित पीसने के बारे में है (उदाहरण के लिए, मांस, अनाज या कॉफी) हो सकता है, तो ब्लेंडर चुनें। इस डिवाइस पर बच्चे के लिए खाना तैयार करना बहुत सुविधाजनक है।इस मामले में, ब्लेंडर्स के ऐसे ब्रांडों को वरीयता दी जानी चाहिए मौलिनक्स, बॉश और ब्रौन.

खेल पोषण के प्रशंसकों और चिकनीियों के प्रेमियों के लिए, एक स्थिर ब्लेंडर असली वरदान होगा। वह इस विटामिन पेय की तैयारी से निपटने से भी ज्यादा हो सकता है। बर्फ के साथ एक फल कॉकटेल की तैयारी में यह उपकरण भी अनिवार्य होगा। इस इकाई के साथ यह उन लोगों के लिए बहुत आसान होगा जो सभी प्रकार के स्नैक पेस्ट और क्रीम तैयार करना पसंद करते हैं। एक स्थिर ब्लेंडर के साथ, मांस, सब्जियां, मछली, विभिन्न सीजन और मसाले जैसे तत्वों को मिश्रण करना सुविधाजनक है।

कोई भी जो कटलेट, मीटबॉल, मीटबॉल या कैसरोल के रूप में विभिन्न प्रकार के सूखे मांस व्यंजनों को पकाता है, मांस काटने के लिए एक समारोह से सुसज्जित एक विसर्जन प्रकार का ब्लेंडर खरीदना सबसे अच्छा है। फल या सब्जी सलाद खाना पकाने के लिए ऐसा ब्लेंडर एक बड़ा सहायक होगा। आपको केवल यह सुनिश्चित करना चाहिए कि किट में कटाई और काटने के लिए उस नोजल को खरीदना कब मौजूद है।मानक नोजल उत्कृष्ट क्रीम और सॉस की तैयारी में आपकी मदद करेगा।

आजकल, मिक्सर के लिए विशेष मिश्रण नोजल पहले से ही बाजार पर दिखाई दिए हैं - यह एक बहुत उपयोगी आविष्कार है, और इस अवसर पर उपयोगकर्ताओं से आभारी प्रतिक्रिया सर्वसम्मति है। ऐसे सामानों के सर्वश्रेष्ठ निर्माता विश्व प्रसिद्ध कंपनियों हैं। ज़ेलमेर, बॉश, क्लैट्रोनिक, तेफल और कुछ अन्य। साथ ही, लगभग हर ब्लेंडर मॉडल के लिए, आप मारने के लिए एक झटके के रूप में एक अतिरिक्त नोजल खरीद सकते हैं। यह सब बताता है कि खरीदने से पहले, आपको डिवाइस के विशेषताओं के संपूर्ण विवरण की सावधानी से जांच करनी चाहिए ताकि आपको यह स्पष्ट किया जा सके कि आपको अतिरिक्त घटक खरीदने की आवश्यकता है या नहीं।

उचित रूप से परिचालन रसोई बिजली के उपकरणों का मतलब है कि इसे बहुत लंबे समय तक और असफलताओं के बिना इसका शोषण करना। इसके लिए नियमों का पालन करना काफी सरल है:

• डिवाइस चालू करने से पहले, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि कटोरा सही ढंग से स्थापित हो और ढक्कन सुरक्षित रूप से तेज़ हो;
• जिन तत्वों को आपको पीसने की आवश्यकता है, उन्हें पूरी तरह से नहीं रखना चाहिए, और टुकड़ों में काटना चाहिए;
• ब्लेंडर को तब तक चालू न करें जब तक कि आप पहले कटोरे को भोजन से भरें;
• कवर को हटाने के लिए मत घूमें - शाफ्ट को पूरी तरह से पहले बंद कर दें;
• मोटर आवास पर पानी फैलाने के लिए सावधान रहें;
• नियमित रूप से कॉर्ड की स्थिति की निगरानी करें कि ब्लेंडर नेटवर्क से जुड़ा हुआ है;
• मोटर आवास खुद को अलग मत करो। यदि आप इस क्षेत्र में विशेषज्ञ नहीं हैं, तो आप आसानी से अपने सुरक्षा लॉक को नुकसान पहुंचा सकते हैं। इसलिए, यदि मरम्मत की आवश्यकता पहले से ही उभरी है, तो केवल अनुभवी विशेषज्ञ पूरे डिवाइस के कामकाज के नुकसान के बिना गंभीर खराबी को खत्म करने में सक्षम होंगे;
• रसोई उपकरणों के उचित उपयोग का महत्वपूर्ण बिंदु इसकी सफाई है। खैर, अगर कोई स्वचालित सफाई कार्य है - तो आपको बस गर्म पानी के साथ डिवाइस भरने की जरूरत है, इसमें थोड़ा डिटर्जेंट डालें और मशीन शुरू करें।

एक मिक्सर और ब्लेंडर के बीच एक अंतर है और इसमें निम्न शामिल हैं:

• उपकरणों की नियुक्ति में;
• उनके डिजाइन में;
• अतिरिक्त सामान के साथ उपकरणों में;
• काम के सिद्धांत में;
• कार्यात्मक विशेषताओं में;
• विन्यास में

मिश्रक मिक्सर से अधिक व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं - यह उनके साथ आने वाली बड़ी संख्या में नोजल के कारण होता है। लेकिन आधुनिक निर्माताओं के बीच प्रतिस्पर्धा धीरे-धीरे इस तथ्य की ओर ले जाती है कि प्रत्येक डिवाइस के लिए अतिरिक्त नोजल का आविष्कार पहले से ही किया जा चुका है और उनमें से कुछ अब भी किसी अन्य डिवाइस के लिए विशिष्ट कार्य कर सकते हैं।

एक उपकरण क्यों खरीदें जिसकी आपको आवश्यकता नहीं है, और शेल्फ पर धूल इकट्ठा करेगा? सबसे अच्छा, अगर आप मेनू में उन व्यंजनों की एक सूची बनाते हैं जिन्हें आप देखना चाहते हैं - तो आप आसानी से समझ सकते हैं कि आपको किस तरह के सहायक की आवश्यकता है और गलत नहीं जा सकता है।