ब्लेंडर और मिक्सर के बीच क्या अंतर है?

कई गृहिणियों को पता है कि यह कैसे मिश्रण, चटनी और उत्पादों को हरा करने के लिए थकाऊ है। ब्लेंडर और मिक्सर निश्चित रूप से इस कठिन मामले में आपकी मदद करेंगे। वे जितनी जल्दी हो सके किसी भी कार्य से निपटने में सक्षम होंगे। आपकी रसोई के लिए कौन सी इकाई चुननी बेहतर है? ब्लेंडर और मिक्सर के बीच क्या अंतर है? इस लेख में हम इन सवालों के जवाब देने का प्रयास करेंगे।

कोई विकल्प बनाने से पहले, आपको इस बारे में सोचना होगा कि आपको इसकी आवश्यकता क्यों है? मिक्सर का उपयोग सभी प्रकार के मिठाई और स्वादिष्ट कॉकटेल बनाने के लिए किया जा सकता है। इसके अलावा, इसकी मदद से, आप एक पतले सूप पकाएंगे। असल में, मिक्सर के सभी मॉडल नोजल से बने होते हैं। वे आटा गूंधने और एयर क्रीम चाबुक करने में मदद मिलेगी। वांछित गति मोड का चयन करें और आगे बढ़ें। कई निर्माता मिक्सर को सीमित नहीं करते हैं और उनके कोरोलास को पूरक नहीं करते हैं, जो टेक्स्ट की मात्रा बढ़ाने में मदद करते हैं। एक सुंदर और स्टाइलिश डिजाइन के साथ एक मिक्सर चुनें ताकि आप रसोईघर में लगातार प्रसन्न हो सकें।

डेस्कटॉप मिक्सर मैनुअल मॉडल के लिए एक योग्य प्रतिस्थापन बन गए हैं। वे हाल ही में बहुत लोकप्रिय हैं। उन्हें लगातार वजन रखने की आवश्यकता नहीं है, जो अधिक सुविधाजनक और व्यावहारिक है। इसके अलावा, डेस्कटॉप मॉडल की शक्ति बहुत अधिक है। ब्रेक तोड़ने के लिए उन्नत मोड मौजूद है। ऐसे मिश्रणों में एक व्हिस्की व्यंजनों के परिधि के चारों ओर घूमती है। अक्सर, रसोई इकाइयों के ऐसे मॉडल बहुत मजबूत स्टील से बने होते हैं।

डेस्कटॉप मॉडल के मुख्य नुकसान में इसकी थोकता और मूर्त लागत है।

ब्लेंडर की कुछ अलग विशेषताएं हैं। वे न केवल बारीक जमीन हैं, बल्कि उत्पादों में भी कटौती करते हैं। काटने की विधि स्वतंत्र रूप से चुना जा सकता है। ब्लेंडर को आसानी से एक छोटे-क्षमता वाले खाद्य प्रोसेसर से तुलना की जा सकती है। यह ध्यान देने योग्य है कि इसमें बहुत कम जगह लगती है और इसकी कीमत अधिक किफायती है।

एक विकल्प बनाने के लिए, एक मिक्सर और ब्लेंडर क्या हैं और उन्हें सही तरीके से कैसे चुनना है, इस बारे में अधिक जानकारी देने के लिए जरूरी है।

यदि आप सुविधा की सराहना करते हैं और एक इकाई की तलाश में हैं जो जल्दी से बेकिंग के लिए सामग्री को मिश्रित करता है या आपको क्रीम तैयार करने की अनुमति देता है, तो मिक्सर - यह वही है जो आपको चाहिए।प्रत्येक गृहिणी अच्छी तरह से जागरूक है कि खाना पकाने और बेकिंग का मुख्य नियम सामग्री के पूर्ण मिश्रण और संतुलित अनुपात है। फायदे:

1. खाना पकाने मिठाई के लिए आदर्श उपकरण। यदि सुरुचिपूर्ण केक, चंचल कपकेक, उत्तम मिठाई - आपके पसंदीदा गर्व और सबसे पसंदीदा बेकिंग व्यंजनों का शस्त्रागार पेनकेक्स और चार्लोइट तक ही सीमित नहीं है, तो आपको मिक्सर की आवश्यकता होती है।
2. स्थिर मॉडल यदि आपको बड़ी मात्रा में अवयवों से निपटना है जिन्हें मिश्रित करने की आवश्यकता है, तो एक अधिक शक्तिशाली इंजन के साथ एक स्थिर मॉडल चुनें।
3. बड़ा कटोरा स्थिर मिक्सर अधिक शक्तिशाली हैं और पर्याप्त मात्रा के साथ एक कटोरा है।
4. बिल्कुल मिश्रण। मिक्सर विभिन्न कार्यों की उपस्थिति से सुखद आश्चर्यचकित होंगे जो आपको तेजी से और आसानी से व्यंजन तैयार करने की अनुमति देंगे। मिक्सर की पेंडुलम गति सामग्री की पूरी तरह से मिश्रण सुनिश्चित करेगा।
5. आटा मिक्सर। आटा गूंधने के लिए अनिवार्य है। मिक्सर का अनूठा आकार और मिक्सर के आंदोलनों के समन्वय किसी भी स्थिरता के आटा के गठन के लिए आदर्श स्थितियां बनाएंगे।
6. मारने के लिए Corollas। उनके साथ हल्के क्रीम और मूस बनाने के लिए एक असली खुशी होगी।Fluffy मिठाई अब एक whisk आंदोलन के साथ बनाया जा सकता है। मिक्सर एक बेजोड़ कुरकुरा बिस्कुट के लिए निविदा मिल्कशेक, सुगंधित सॉफले और आटा तैयार करने में भी मदद करेगा।

यदि आप एक कॉम्पैक्ट और बहुआयामी उपकरण की तलाश में हैं जो पाक कृतियों को बनाने में एक विश्वसनीय सहायक बन जाएगा और न्यूनतम रखरखाव की आवश्यकता है, तो ब्लेंडर चुनें। फायदे:

1. की ओर बहने वाली। ब्लेंडर के साथ तैयार करने के लिए विदेशी कॉकटेल आसान और त्वरित होते हैं। प्रत्येक स्वाद के लिए सूप, मैश किए हुए आलू और सॉस - कुछ सेकंड का मामला।
2. आइस कोल्हू बर्फ के बिना एक कॉकटेल क्या है: नोजल प्रथम श्रेणी के पेय के लिए सही स्थिरता के सही बर्फ टुकड़े तैयार करने में मदद करेगा।
3. डबल पक्षीय डिस्क। कोई ब्लेंडर पीसने वाले उत्पादों को संभाल सकता है। अधिक जटिल कार्यों के लिए, जैसे टुकड़ों या गाजर में खीरे को खीरे में स्ट्रिप्स में, एक स्थिर कटोरा और विशेष डबल-पक्षीय डिस्क वाला एक उपकरण आसान होता है।

आसान क्रीम क्रीम, घर का बना मेयोनेज़, सॉस, विभिन्न fillings खाना पकाने - यह सब मिक्सर एक मिनट में करेंगे। उपयोग की आसानी और डिवाइस की गतिशीलता, मिक्सर को हर परिचारिका के लिए सार्वभौमिक सहायक बनाता है। मिक्सर थोड़ा स्थान लेता है और कीमत के लिए महंगा नहीं है।निर्माता द्वारा प्रदान किए जाने वाले उत्पादों का एक विस्तृत चयन चुनना मुश्किल बनाता है, हम विश्लेषण करेंगे कि आपको कौन सा उत्पाद चाहिए।

आवश्यक हाथ मिक्सर का चयन, आपको डिवाइस की शक्ति को सटीक रूप से निर्धारित करने की आवश्यकता है। तरल उत्पादों के साथ काम करने के लिए, जैसे अंडे, आटा, खट्टा क्रीम, सॉस के समान, 200-250 डब्ल्यू की इष्टतम शक्ति वाला एक मिक्सर करेगा। यदि आपको मोटे खाद्य पदार्थ (मोटी आटा, कस्टर्ड, विभिन्न मैश किए हुए आलू) के साथ काम करने की ज़रूरत है, तो आपको 300-400 वाट की क्षमता वाले डिवाइस की आवश्यकता है। मिक्सर के पास एक प्लास्टिक का मामला और संलग्नक होगा।

इस तरह के मिक्सर, एक नियम के रूप में, पूर्ण खाना पकाने के कंटेनर नहीं होते हैं, लेकिन यह इस मॉडल की गतिशीलता भी है। ऐसी डिवाइस की कीमत उस सामग्री की मात्रा और गुणवत्ता पर निर्भर करेगी जिससे नोजल बनते हैं।

एक मिक्सर के लगातार और दीर्घकालिक उपयोग की योजना बनाते समय, आपको एक स्थिर उपकरण चुनने की आवश्यकता होती है जिसके लिए आपके हाथ में लगातार पकड़ और धड़कन के नियंत्रण की आवश्यकता नहीं होती है। स्थिर मिक्सर एक स्टैंड पर तय किया गया है और अपने स्वयं के बजाय ताकतवर कटोरा है(2-2,5 लीटर), आवश्यक उत्पादों को बहुत जल्दी तैयार करने की अनुमति देता है। ऐसे उपकरणों की शक्ति 400-450 वाट से है। ऐसे उपकरणों के लिए, कीमत विनिर्माण नोजल, सहायक कार्यों और सामग्री निर्माण क्षमता की सामग्री पर निर्भर करेगी। आधुनिक स्थिर मिश्रक में, क्षमता आकार में केवल बड़ी नहीं है, बल्कि स्वचालित रोटेशन का कार्य भी है।

मिक्सर के लिए सामान के ठेठ सेट में दो प्रकार के नोजल शामिल होते हैं - क्रीम क्रीम के लिए एक कांटा और आटा गूंधने के लिए नोक। इस तरह के कई नोजल वाले आधुनिक मिक्सर धीरे-धीरे मिक्सर और ब्लेंडर के बीच कुछ औसत बन रहे हैं। नोजल धातु या प्लास्टिक से बने होते हैं, कीमत भी सामग्री पर निर्भर करती है।

• मैश किए हुए आलू के लिए। इसकी मदद से आप एक समान स्थिरता का प्रकाश और वायु मैश बना सकते हैं।
• मिनी ब्लेंडर। यह नोजल न केवल मैश किए हुए आलू, बल्कि कॉकटेल भी बनाएगा।
• सार्वभौमिक श्रेडर। बच्चे के भोजन को पकाने के लिए उपयुक्त, सूखे मांस, नट, जड़ी बूटियों के लिए मांस को तुरंत पीस लें।
• इलेक्ट्रो। ऐसा नोजल केवल हाथ मिश्रक के लिए अंतर्निहित है। इसका मुख्य कार्य रोटी, सॉसेज, सब्जियां और अन्य उत्पादों को काटना है।इलेक्ट्रिक चाकू आपको तेजी से और पतले उत्पादों को काटने की अनुमति देता है, जल्दी से टेबल को रखने में मदद करेगा।

प्रत्येक गृहिणी रसोईघर में कार्यात्मक उपकरणों की सराहना करती है ताकि वह आरामदायक और मोबाइल हो। ब्लेंडर एक बहुआयामी रसोई सहायक है, जिसे एक डिवाइस में एक खाद्य प्रोसेसर और मिक्सर के विचार को उधार लेकर बनाया गया है। खाना पकाने के दौरान, हम हमेशा पाते हैं कि आपको पीसने, काटने और काटने की जरूरत है। एक ब्लेंडर जल्दी से इन सभी कार्यों का सामना करेगा। हाथ में ऐसे सहायक होने के बाद, रसोई में काम करना हमेशा आपके लिए एक खुशी होगी।

ब्लेंडर कैसे चुनें, निम्न वीडियो देखें।

दो मुख्य प्रकार के ब्लेंडर हैं - स्थिर और पनडुब्बी। ऑपरेशन और मतभेदों के अपने सिद्धांत पर विचार करें, और प्रत्येक गृहिणी खुद के लिए तय करेगी कि उसे बेहतर क्या है।

स्थिर ब्लेंडर एक स्वतंत्र डिवाइस है जिसमें नीचे के चाकू वाले कंटेनर होते हैं, जो संपर्क में आता है, इसे वांछित स्थिरता तक क्रश करें। कटोरे के नीचे भी एक स्टैंड है जिसके माध्यम से डिवाइस पर टोक़ लागू होता है। इस तरह के ब्लेंडर आपके निरंतर हस्तक्षेप की आवश्यकता के बिना अधिक स्वतंत्र रूप से काम करते हैं,लेकिन वे पनडुब्बी वाले लोगों से बड़े होते हैं। वे दुर्लभ और अर्ध-तरल मिश्रणों का सामना कर सकते हैं, लेकिन अधिक ठोस उत्पादों के लिए एक विसर्जन ब्लेंडर बेहतर होता है।

सबमर्सिबल ब्लेंडर्स में एक विस्तृत उपस्थिति है। एक ओर, शरीर के पास एक हैंडल का आकार होता है, और दूसरी तरफ घूर्णन चाकू होते हैं। हैंडल को पकड़कर, ब्लेंडर वांछित उत्पादों के साथ कटोरे में डुबोया जाता है, और चाकू आवश्यक सामग्री काटते हैं। ऐसे मिश्रक बहुत मोबाइल और उपयोग करने में आसान हैं। आप खाद्य पदार्थों को पीसने के लिए आपको किस स्थिति की आवश्यकता है देख सकते हैं। सबमर्सिबल ब्लेंडर्स में अक्सर खाना बनाने के लिए कंटेनर नहीं होते हैं, लेकिन यह वह जगह है जहां इस डिवाइस के उपयोग की आसानी होती है। यह रसोई इकाई नट और बर्फ जैसी कठिन सामग्री पीस जाएगी। और, ज़ाहिर है, मांस से निपटने में आसान है और बच्चों के मैश किए हुए आलू और मिश्रण बनाने के लिए एकदम सही है। ऐसे सहायक होने के कारण, तैयारी आसान हो जाती है।

यदि आप बर्फ, कच्ची सब्जियां, मांस जैसे ठोस खाद्य पदार्थों को काटना चाहते हैं, तो आपको 600-700 डब्लू की क्षमता वाले ब्लेंडर की आवश्यकता होती है, और 300 डब्ल्यू की क्षमता वाला डिवाइस केवल भोजन मिश्रण या कॉकटेल को हरा सकता है।आम तौर पर, इन उपकरणों में 2 से 5 गति होती है, लेकिन वे 14 गति के साथ भी होती हैं (यह संख्या हमेशा आवश्यक नहीं होती है)। बहुत गति होने के बाद, आप प्रत्येक चरण में खाना पकाने की प्रक्रिया को आसानी से नियंत्रित कर सकते हैं।

ब्लेंडर्स की क्षमता की मुख्य मात्रा 1.5 से 2 लीटर तक है, और पनडुब्बी मॉडल के तहत हम आवश्यक आकार का कटोरा चुनते हैं। ब्लेंडर्स में ग्लास कटोरा या प्लास्टिक होता है, लेकिन प्लास्टिक के कंटेनर समय के साथ अपनी उपस्थिति खो देते हैं, लेकिन वे भी सस्ता होते हैं।

आधुनिक मॉडल में परंपरागत नलिका, चाकू, बीटिंग के लिए additives का एक विविध चयन होता है, जो डिवाइस को एक खाद्य प्रोसेसर में बदल देता है। ब्लेंडर होने के बाद, हम एक डिवाइस के साथ कई अलग-अलग नौकरियां कर सकते हैं जो आपके रसोईघर में ज्यादा जगह नहीं लेते हैं।

स्थिर ब्लेंडर्स में त्वरित स्वचालित सफाई सुविधा हो सकती है। हम डिवाइस के कंटेनर में गर्म पानी इकट्ठा करते हैं और "सफाई" बटन दबाते हैं। सबमर्सिबल ब्लेंडर्स को नल के पानी के नीचे धोया जाता है।

ब्लेंडर और मिक्सर के बीच का अंतर महत्वपूर्ण नहीं है, इसलिए डिवाइस को रसोई की जरूरतों के लिए चुना जाना चाहिए। यदि आपको प्रोटीन को अक्सर चाबुक करने की ज़रूरत है, तो एक मिक्सर करेगा, और यदि आप मांस काट लेंगे, तो एक ब्लेंडर। दोनों रसोई इकाइयों में केवल सकारात्मक प्रतिक्रिया है। मुख्य बात यह है कि खरीदारी करते समय विशेषताओं को ध्यान से देखें।

कभी-कभी डिवाइस अदला-बदले हो जाते हैं। वे बल्लेबाज या कॉकटेल चाबुक कर सकते हैं। ब्लेंडर अधिक महत्वाकांक्षी कार्यों का सामना कर सकता है, उदाहरण के लिए, सब्जियां काट लें। लेकिन मिक्सर मिठाई की तैयारी में अनिवार्य है। इसके बिना, उच्च गुणवत्ता वाले क्रीम को चाबुक करना या स्वादिष्ट आइसक्रीम बनाना असंभव है।

ब्लेंडर और मिक्सर के बीच मुख्य अंतर:

1. नाम
2. ऑपरेशन का सिद्धांत।
3. समारोह।
4. डिवाइस तंत्र।
5. सूरत।

अगर हम इस तथ्य को ध्यान में रखते हैं कि दोनों उपकरणों में विसर्जन और स्थिर मॉडल हैं, तो हम निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि कुछ मामलों में वे अभी भी एक दूसरे के बीच बदल सकते हैं। कभी-कभी मिक्सर के साथ सेट में बहुत से अनुलग्नक होते हैं, और कुछ गृहिणियों के पास उनका उपयोग करने का समय भी नहीं होता है। युवा मां ब्लेंडर पसंद करते हैं। वह उत्पादों को हरा सकता है, लेकिन वह आवश्यक हवा के साथ उन्हें संतृप्त नहीं करता है।फिर भी, मिक्सर को ब्लेंडर द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है, लेकिन इसके विपरीत - यह असंभव है।