एस्प्रेसो कॉफी मशीनें

होम कॉफी मशीन एस्प्रेसो - दिन के किसी भी समय एक सुगंधित पेय बनाने का एक सार्वभौमिक तरीका। सभी कॉफ़ी गोरमेट जल्द ही या बाद में इस राय में आते हैं। इसकी सहायता से आप पानी की कठोरता, अनाज की पसंद और पीसने की डिग्री को नियंत्रित कर सकते हैं, लेकिन कॉफी बनाने की विधि सबसे अधिक स्वाद को प्रभावित करती है।

रासायनिक दृष्टि से, ग्राउंड कॉफी बीन जटिल कार्बनिक पदार्थों का संग्रह है - टैनिन, कैफीन, विशेष तेल। एक शक्कर में सामान्य खाना पकाने के साथ, उनमें से कुछ नष्ट हो जाते हैं भले ही सभी अनुशंसित नियमों का पालन किया जाए। यदि आप ड्रिप कॉफी निर्माता बनाने के लिए उपयोग करते हैं, तो परिणाम एक कमजोर निकालना है, लेकिन अभी भी कागज फ़िल्टर को लगातार बदलना है। यह पेय का यह संस्करण है जो ज्यादातर अमेरिकी कॉफी को हल्के स्वाद और कम शक्ति के साथ दिखता है।

इस एस्प्रेसो की तैयारी दबाव में जमीन सेम के प्रसंस्करण के बिना असंभव है - इसे इसकी मदद से निकाला जाता हैअधिकतम कार्बनिक पदार्थ, ब्रांडेड फोम का गठन होता है - क्रीम, और कॉफी स्वयं मोटी और समृद्ध हो जाती है। यह तकनीक स्वचालित कॉफी मशीनों में प्रयोग की जाती है।

एक और प्रकार का उपकरण है - मशीन विशेष कैप्सूल पर चल रही है। वे बनाए रखने के लिए आसान हैं, कॉम्पैक्ट, लेकिन हर बार एक मालिकाना "भराई" की आवश्यकता होती है। साथ ही, कैप्सूल को कड़ाई से परिभाषित प्रकार की आवश्यकता होती है और उन्हें बिक्री पर ढूंढना मुश्किल होता है।

शुद्ध पानी को विशेष रूप से नामित कंटेनर में डाला जाता है। 7-10 ग्राम की मात्रा में ग्राउंड पाउडर कॉफी निर्माता या सींग के हटाने योग्य हिस्से में डाला जाता है, और फिर एक विशेष में दबाया जाता है डिवाइस - tempera। इसे कॉफी मशीन के शरीर में बनाया जा सकता है, लेकिन पेशेवर मॉडल भी अलग-अलग बेचे जाते हैं। एस्प्रेसो की तैयारी में टम्पर एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है: बहुत घना तरल पदार्थ के मार्ग को रोक देगा, और कमजोर पानी को "गोली" के केंद्र के माध्यम से केवल रिसाव करने की अनुमति देगा, इस प्रकार पेय कमजोर होगा।

घर के लिए कॉफी मशीनों के आधुनिक मॉडल न केवल स्वादिष्ट कॉफी बनाने में सक्षम हैं। उपयोग की आसानी के लिए, निर्माता उन्हें विभिन्न अतिरिक्त कार्यों के साथ आपूर्ति करते हैं। ये हो सकते हैं:

• निर्मित कॉफी ग्राइंडर समायोज्य पीसने की डिग्री के साथ;
• कैप्चिनेटर, या पैनारेलो - दूध को मारने के लिए मैनुअल या स्वचालित डिवाइस;
• सफाई प्रणाली और डिवाइस का decalcification;
• स्वचालित नियंत्रण पानी और अनाज की उपलब्धता;
• खाना पकाने की संभावना एक समय में कई सर्विंग्स।

प्रीमियम मॉडल भारी और लंबे समय तक चलने वाले भारों के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, दुरुपयोग से संरक्षित हैं और लंबी वारंटी अवधि है। वे घर के उपयोग और कार्यालय दोनों के लिए उपयुक्त हैं।

कार में कॉफी बनाने के लिए स्वच्छ फ़िल्टर किए गए पानी का उपयोग करना सबसे अच्छा है। यह न केवल पेय के स्वाद के लिए जरूरी है: कैल्शियम और मैग्नीशियम का लवण, जो सामान्य चलने वाले पानी में होते हैं, अंततः डिवाइस के अंदर घोटाला बनाते हैं और इसके टूटने का कारण बन सकते हैं। रोकथाम के लिए, नियमित रूप से कार्य करने की अनुशंसा की जाती है decalcification - चूने जमा से तंत्र की सफाई। घर पर, परिणामस्वरूप पैमाने को भंग कर सिरका या साइट्रिक एसिड का समाधान हो सकता है।

स्वचालित कैप्चिनेटर अक्सर असफल होते हैं: दूध को पतली ट्यूब के माध्यम से आपूर्ति की जाती है, जिसे लगातार वसा से धोया जाना चाहिए। एक अंतर्निहित मिनी-ग्राइंडर वाले उपकरणों को एक विशेष क्षमता से अलग किया जाता है - पाउडर के छोटे कण मिल सकते हैं और तंत्र को बर्बाद कर सकते हैं। आम तौर पर, यहां तक ​​कि सर्वोत्तम और गुणवत्ता मशीनों को भी अपने लिए सम्मान की आवश्यकता होती है।

घरेलू उपकरणों के इतालवी निर्माता ने स्वचालित कॉफी मशीनों के बाजार में खुद को स्थापित किया है। मॉडल श्रृंखला «Autentica» इलेक्ट्रॉनिक प्रकार के नियंत्रण के साथ आप प्रत्येक उपयोगकर्ता के लिए व्यक्तिगत सेटिंग्स को बचाने की अनुमति देता है - पेय, तापमान और पसंदीदा मात्रा की ताकत।वह न केवल क्लासिक एस्प्रेसो तैयार करने में सक्षम है, बल्कि अन्य प्रोग्राम किए गए व्यंजनों को भी तैयार करने में सक्षम है: ristretto, cappuccino, latte। निर्मित कॉफी ग्राइंडर में पीसने के 13 डिग्री होते हैं, और किट में शामिल एक विशेष फिल्टर, हानिकारक पदार्थों को पेय में प्रवेश करने से रोकता है। कई उपभोक्ता समीक्षा न केवल इस मॉडल की कार्यक्षमता को चिह्नित करती हैं, बल्कि एक स्टाइलिश डिजाइन भी चिह्नित करती हैं। वारंटी सेवा 5 साल के लिए उपलब्ध है।

एक बटन के स्पर्श पर एक स्वादिष्ट पेय का वादा करता है। निर्मित कॉफी ग्राइंडर्स सिरेमिक मिलस्टोन शांत संचालन प्रदान करते हैं, और डिवाइस के स्वचालित सफाई चक्र सेवा केंद्र से संपर्क करने की आवश्यकता को खत्म कर देंगे। डिशवॉशर में दूध आपूर्ति टैंक को आसानी से हटा दिया जाता है और साफ किया जाता है, और सुविधाजनक रंग मेनू नवीनतम आवश्यकताओं को पूरा करता है।

फ्रांसीसी ब्रांड, जो हमारे देश में बहुत प्रसिद्ध नहीं है, 2001 से चिंता का हिस्सा रहा है। समूह एसईबीसंयुक्त लोकप्रिय ब्रांड मौलाइनिक्स, रोवेन्टा और तेफल। आदर्श EA810B70 कॉम्पैक्ट आयाम, बेकार ऑपरेशन है और 15 बार तक भाप दबाव प्रदान करता है। नियंत्रण यांत्रिक है, लेकिन इसे समझना मुश्किल नहीं है: अनाज पीसने, रिस्ट्रेटो, एस्प्रेसो और लंगो बनाने के तरीके के कई डिग्री हैं।आम तौर पर, यह एक व्यावहारिक घर विकल्प है।

कॉफी मशीन में कॉम्पैक्ट आकार होता है और इसे संभालना आसान होता है: विशेष कैप्सूल के रूप में कॉफी की पैकेजिंग आपको इसकी ताजगी और स्वाद को संरक्षित करने की अनुमति देती है। "ई-पॉइंट लावाज़ा एस्प्रेसो पॉइंट मैटनी" शोर नहीं करता है, आसानी से और जल्दी से साफ किया जाता है, और कॉफी वास्तव में समृद्ध और स्वादिष्ट हो जाती है। ब्रांडेड कैप्सूल का एक सेट आमतौर पर एक कॉफी मशीन के साथ पूरा बेचा जाता है, और यदि वे उपलब्ध नहीं हैं, तो आप आसानी से इसे किसी भी चेन स्टोर में ढूंढ सकते हैं।

आप जो भी मॉडल चुनते हैं, लगभग किसी भी आधुनिक कॉफी मशीन आपको बिना किसी अतिरिक्त प्रयास के एक स्वादिष्ट और सुगंधित एस्प्रेसो प्राप्त करने की अनुमति देती है। इस पेय की तैयारी एक दैनिक दिनचर्या कर्तव्य समाप्त हो जाएगी और आपको अपने स्वाद का आनंद लेने की अनुमति मिल जाएगी।

अगला वीडियो एस्प्रेसो कॉफी मशीनों का एक सिंहावलोकन है।